从您的采购决策开始
比较数值声明前先区分规格问题。
需要浓郁红色且限制辣度时，应将红椒粉色价等级和辣度上限作为两项独立要求，再比较食品。
了解此路径 为明确的辣度要求选择辣椒粉等级根据食品必须满足的辣度标准选择辣椒粉等级，再将色泽、成分和颗粒作为独立验收条件。
了解此路径 按ASTA色价、试验用量和使用成本比较红椒粉按满足可接受食品目标的用量比较红椒粉成本，而不只看每公斤价格或ASTA范围端点。
了解此路径 以清晰的筛分验收依据采购60目辣椒粉以60目开启等级讨论，再明确保障食品或操作所需的筛分依据和可接受粒度分布。
了解此路径 按明确切片和细粉标准采购辣椒片根据食品可接受的可见切片和细粉组分选择辣椒片，再测试该形态是否经得起您的操作。
了解此路径在RELIA SPICES，研磨或切割及筛分使物理规格具有生产意义。研磨规格本身不能定义色价或辣度。工厂内部检测水分和粒度，ASTA、SHU和微生物由实验室检测。请选择与待解决决策相符的指南，再将相关原料及方法纳入需求。
描述所需颗粒
定义辣椒片尺寸背后的颗粒及测量轴。
对于辣椒片，应区分物理尺寸与筛分结果。带籽辣椒片参考规格列有3 × 5毫米，而20,000 SHU条目描述的是辣度。这些数值描述不同属性，应在采购需求中分别列出。
了解原料范围
查看每种原料自身的规格。
这些目录路径通向实际产品页面及各自原料详情。
继续下一项原料决策
阅读针对您需要确定的属性的专门指南。
工艺或采购问题变化时，请使用单独的指南。
区分形态和辣度
将可提取色素和辣度视为独立属性。
ASTA色价描述特定方法下的可提取色素，而SHU描述辣度。红色粉末可能温和也可能辛辣。在决定使用一种辣椒原料还是组合使用之前，应分别比较食品预期色泽和辣度。
将产品问题转化为可测量需求
要求应描述观察到的食品效果，以及能够区分候选原料的方法。
| 采购任务 | 需要进行的比较 | 下一份指南 |
|---|---|---|
| 辣度限值内的红色 | 将色泽目标和可接受辣度分别列出。 | 有限辣度下的色泽 → |
| 粉末粗颗粒问题 | 明确筛分依据和对食品重要的组分。 | 粉末筛分验收 → |
| 细粉较少的可见颗粒 | 分别定义所需颗粒和不需要的细粉。 | 辣椒片与细粉标准 → |
RELIA SPICES 在内部进行常规水分和粒度检测，ASTA、SHU和微生物检测委托实验室进行。数值所对应的原料、方法和验收范围明确时才有用。
让测量发挥恰当作用
明确结果背后的实验室方法和原料。
RELIA SPICES 在内部进行常规水分和粒度检测，ASTA、SHU和微生物检测委托实验室进行。数值所对应的原料、方法和验收范围明确时才有用。
如需检测报告或真实包装案例资料，请发送邮件至 [email protected] 并注明所选产品和您的审批需求。
在您自己的食品中比较候选原料
根据所选原料和收货条件检查水分。
水分限值适用于所选原料。我们的甜红椒粉参考规格为不超过8%，粗粒韩式辣椒碎参考规格为不超过8%，细韩式辣椒粉参考规格为不超过7%。这些数值不能确定您成品配方的水分活度或保质期。
讨论所需原料
提供产品和食品不可妥协的标准。
- 01您的原料
提供实际产品链接、所需加工形态和成分标准。
- 02您的应用
说明原料在哪个工艺环节加入，以及团队将评估什么。
- 03您的订单需求
补充预期数量、包装、目的地和团队所需记录。
我们是中国红椒和辣椒工厂 Qingdao Relia Spices Co., Ltd.。请分享产品或原料、食品用途和采购要求，以便讨论有针对性的下一步。
我们的红椒和辣椒制造重点
- 原料
- 应用
- 数量
- 收货包装
- 目的地
- 相关检测
您的下一项采购决策
讨论影响采购选择的规格
讨论决定您采购选择的规格。
请提供实际产品链接及食品中重要的色泽、辣度、水分、粒度或成分目标。如果验收要求取决于数值结果，请包括检测方法。
询价页面会将本指南附在您的留言中。请补充数量和目的地，以便我们讨论相关原料。