将切割与筛分关联到您的椒片需求
保留的混合物将工厂加工与零售样品联系起来。
RELIA SPICES 清理采购的干辣椒、除杂去梗，随后切割或破碎、筛分并包装选定椒片。切割和筛分以您认可的红色椒片、籽粒及细屑混合物为依据。
匹配物理检测与分析佐证
水分、粒度和常规检测在内部开展。ASTA、SHU及微生物分析使用外部实验室。厂内蒸汽减菌可根据订单要求提供。
从干辣椒到约定椒片
- 清理与去梗
准备采购的干辣椒并去除杂物。
- 切割或破碎
加工成适合用途的选定可见形态。
- 筛分与检查
审查保留颗粒和细粒级。
- 零售灌装
以您的品牌包装约定原料。
三种椒片选项，满足不同采购任务
利用辣度和质感描述建立有明确目的的候选清单。
粗粒带籽辣椒片列明7,000–10,000 SHU。另一款干碎辣椒列明3,000–5,000 SHU。各辣度参考分别属于各自原料。
评估温和甜椒片选项
甜椒片描述为温和、微甜，尺寸范围为3–5毫米或定制，水分≤12%。使用这些目录信息筛选原料，再审查样品与订单专属规格。
选择货架产品的起点
- 形态
- 带可见浅色籽粒的粗干红椒片
- 辣度参考
- 7,000–10,000 SHU
- 独立尺寸参考
- 1–4毫米，以及单独列出的5*7毫米；测量依据待约定
- 加工形式
- 干碎红辣椒片
- 辣度参考
- 3,000–5,000 SHU
- 独立粒度参考
- 1.5毫米与1.8毫米，并非合并范围
查看选择标准
- 带籽红椒片
- 7,000–10,000 SHU参考 粗红色椒片与浅色籽粒外观。
- 干碎辣椒
- 3,000–5,000 SHU参考 供比较的独立碎椒加工品。
- 甜椒片
- 3–5毫米或定制；水分≤12% 温和、微甜的片状原料需求。
针对完整混合份样的切割规格
采用约定测量依据描述椒片和细粒级。
铺开有代表性的一份样品，分别比较较大红色椒片、可见籽粒和松散细屑。审查替代品时，保持份样制备和检查方法一致。
明确每个独立切割参考
带籽椒片分别列有1–4毫米和5*7毫米。碎辣椒则独立列有1.5毫米与1.8毫米参考。需针对选定加工品约定各数值测量什么；两组数据均不构成合并范围。
混合样品中应观察的内容
| 选择要点 | 考虑内容 |
|---|---|
| 红色椒片 | 主要切割形态和约定尺寸测量方法。 |
| 籽粒 | 份样中籽粒的可见外观与分布。 |
| 细屑 | 松散细粉及较大椒片周围的包覆。 |
| 完整份样 | 实际进入零售包装的混合物。 |
通过选定加工保持椒片特征
按订单规定加工后，评估最终椒片。
切割形成椒片及伴随细屑；筛分有助于确定保留的加工品。将最终混合物与开发零售产品所用参考比较。
选定处理后比较椒片
如选用蒸汽处理，应在该路线后评估色泽、椒类特征和外观。一般香辛料研究表明蒸汽可能影响色泽与风味，因此最终原料才是有用的比较对象。
将加工与可观察结果关联
- 切割
比较红色椒片及新暴露的细粉。
- 筛分
审查保留混合物，而非某一片精选椒片。
- 订单约定处理
选定路线后评估最终色泽和椒类特征。
比较取用与制备食品
保持用量和制备条件不变，让有用差异显现。
作为撒料时，比较覆盖效果、通过开口释放的混合物，以及正常操作后剩余原料。用于烹饪时，比较成菜中的可见椒片、颗粒口感和椒类特征。
区分切割变化与辣度变化
各候选原料使用相同剂量、配方和添加阶段。判断结果需要改变切割形式、辣度特征，还是两者都需改变。
两种观察视角帮助选择更合适原料
- 取用过程中
覆盖效果、释放混合物及剩余细粉。
- 烹饪后
可见椒片、颗粒口感和椒类特征。
- 选择
将切割和辣度作为独立决定调整。
约定物理、辣度及微生物要求
每项要求都有自身的观察或分析依据。
使用已认可混合样品确定切割、籽粒及细粒级外观。另行设定所需辣度与适用检测方法；温和的味觉描述并非数值辣度规格。
根据预期用途设定微生物标准
针对预期食品用途，约定微生物标准及订单处理。审查该原料和订单相关的实验室结果。蒸汽按要求选择；仅具备处理能力不能证明适合即食。
一种零售原料，三项验收决定
- 物理外观
混合参考样品及约定颗粒检查依据。
- 辣度与风味
感官比较及适用SHU分析。
- 微生物要求
订单处理、实验室范围和验收标准。
适合椒片的零售开口
固定展示方案前，一并评估原料与包装。
我们可以协助制作印有您品牌的包装，也可以接受您提供的包装。请发送拟用形式、开口、净含量和印刷要求以便评估。
取用时检查混合椒片
在正常搬运和重复使用后审查灌装混合物。比较拟用包装时，观察分离情况、取出份量及开口周围卡住的原料。
两种包装方式，在灌装样品处汇合
- 协助制作品牌包装
讨论制作印有您品牌的包装。
- 客户提供包装
提供拟用组件进行适用性评估。
- 灌装包装审查
一并比较混合物、取用和开口表现。
围绕选定原料制作零售标签
产品名称、说明和储存声明应描述同一供应产品。
将选定辣椒或甜椒加工品、完整配料声明和预期用途纳入设计稿审查。明确标识、措辞和最终认可文件的负责人。
确定零售产品储存依据
针对实际零售产品与包装组合确定储存条件及保存期限依据。原料目录期限只是参考，不能替代该包装评估。
| 您提供的信息 | 工厂评估重点 | 待确认决定 |
|---|---|---|
| 可见原料 所需椒片外观、含籽量及细屑定义。 | 拟在预期食品中比较的破碎或切割加工品。 | 选定原料及比较或检测依据。 |
| 使用与灌装 所需包装开口、净含量和消费者用途。 | 评估实际椒片与包装配对，不由切割尺寸推算灌装。 | 包装形式、组件职责和认可参考。 |
| 品牌交接 获授权设计稿、组件供应商和数量。 | 约定项目报价的原料、包装和设计稿参考。 | 用于报价的约定产品、包装及订单范围。 |
这是用于询盘的规划交接。包装、起订量、净含量和时间将根据产品、形式、印刷方式及数量评估并报价。
为一个明确的椒片项目申请报价
根据相同原料、包装和认可职责比较报价。
在一份需求中发送混合椒片参考、食品用途、辣度要求、拟用包装及所需数量。说明您将提供包装，还是需要协助制作品牌包装。
明确品牌包装供应与数量
起订量、净含量和交期按产品、包装规格、印刷方式和数量报价。注明上市时间及尚未确定的事项，让方案针对实际项目。
通往项目方案的实用路径
查看下一步选项
- 明确
- 混合外观、食品用途和辣度要求。
- 比较
- 代表性原料和预期食品观察结果。
- 匹配包装
- 开口、展示和设计稿提供方式。
- 报价
- 在相同依据上确定数量、时间和职责。
分享有代表性的椒片样品或外观参考、预期食品用途及偏好辣度特征。补充拟用包装、净含量和目的地。
补充数量及认可职责
注明数量、期望时间，以及认可原料和设计稿的人员。我们可用这些信息将加工与客户品牌灌装作为同一项目讨论。
有效的首次留言
- 原料
完整混合参考、辣度与食品用途。
- 包装
拟用形式、开口、品牌和净含量。
- 项目
目的地、数量、时间及认可负责人。