将您的辣度需求落实到生产
已确认的粉料加工和零售灌装可共同服务于一款明确产品。
RELIA SPICES 在厂内加工采购的干辣椒：先清理、除杂和去梗，再研磨、筛分和包装。我们可为您的品牌供应选定辣椒粉，并灌装带有您标识的零售包装。
关联辣度选择与包装
同时发送食品参考、辣度要求和包装方案。我们可以协助制作品牌印刷包装，也可以评估您提供的包装，在确定商务范围前将粉料验收与灌装任务衔接。
将客户期望转化为一份产品需求
- 描述食品
展示当前参考、常用剂量和预期辣感。
- 选择粉料
约定组成、辣度依据和粒度验收要求。
- 评估零售包装
审查拟用包装、取用方式及品牌包装供应方式。
在两款卡宴候选原料间选择
香辣描述与可定制辣度选项属于不同原料。
卡宴红辣椒粉为标称60目，另有60–70目定制，以及低辣、中辣或高辣等定性选项。其自身规格还列有80–220 ASTA定制、水分≤9%、干红椒组成和无添加剂。在参考食品中选择定性辣度等级；如需数值辣度验收，请索取适用SHU结果。
比较另一款香辣粉料
另一款卡宴辣椒粉描述为香辣，参考粒度为60Mesh。请独立比较其完整组成、加工形式和食品效果。名称相近不代表同一原料，也不能将第一款候选原料的无添加剂声明及其他规格套用过去。
让各款卡宴规格始终对应其原料
- 研磨参考
- 标称60目；另有60–70目定制
- 辣度选项
- 低辣 / 中辣 / 高辣，定性且可定制
- 声明组成
- 干红椒；声明无添加剂
- 粒度参考
- 60Mesh，筛分标准和方法待约定
- 味觉描述
- 香辣
- 原料储存参考
- 两年；实际常温仓库和包装条件待约定
查看选择标准
- 辣度等级选项候选原料
- 标称60目 低辣、中辣或高辣是定性选择；需选定拟用等级。
- 另一款香辣候选原料
- 60Mesh参考 一款具有自身组成和加工需求的独立粉料。
- 有效比较
- 选择前，在相同食品和用量下评估两份已明确身份的样品。
在原料与食品中设定辣度验收
原料SHU结果和配方中感受到的辣度服务于不同决定。
辣椒素类物质产生椒类辣感。实验室分析可量化这些物质，并支持报告SHU值；客户配方和使用量仍决定实际食用效果。
明确定量与感官辣度
如数值辣度验收很重要，请明确实际粉料的方法和报告依据。在食品试验中，同时比较起辣速度、强度、余辣和椒香。保持加工和食用条件一致，避免将样品差异与配方变化混淆。
将分析辣度与食用效果关联
- 原料分析
已明确身份的样品、适用方法和数值报告依据。
- 食品比较
相同基底、称重添加量和食用条件。
- 验收决定
选择同时符合原料标准与所需食品体验的粉料。
通过研磨和筛分选择细度
粒度加工改变粉末形态，但不能证明辣度水平。
干原料在减小尺寸前先清理和去梗。研磨产生不同大小的颗粒群；包装前，筛分依据约定物理要求分离粒级。
将细度与辣度分别检查
明确对食品和取用装置重要的粗斑点或细粒级。比较实际筛分分布和样品，不将标称60目视为单一粒径。辣度仍是独立标准：看起来更细的粉末并不能证明辣椒素类含量。
加工并检查粉料物理形态
- 清理与去梗
研磨前准备采购的干原料。
- 研磨
将原料研磨为粉末颗粒群。
- 筛分
按约定标准和粒级要求选取。
- 检查应用
使用选定样品评估可见斑点、质感和取用。
比较辣椒粉，不掩盖差异
先使用当前剂量，再考虑通过配方变化补偿。
在同一食品中，以相同称重添加量制备当前参考和拟用卡宴样品。保持加工及食用条件不变。分别观察辣度、椒香、色泽和可见颗粒。
审查允许的用量变化
只有完成首次筛选后，才探索允许的用量变化。记录选定粉料能否按当前剂量使用，或是否需要调整配方，避免辣度匹配掩盖不希望出现的风味或质感变化。
受控比较确定实用等级
- 保持条件稳定
使用相同食品基底、制备方式、起始剂量和食用条件。
- 分别观察
单独判断辣度、风味、色泽和颗粒。
- 有意识地调整
保留首次比较后，再测试允许的用量变化。
- 记录选定用途
明确粉料，以及认可是否要求配方变化。
选择所需佐证资料与处理
内部物理检测与外部分析描述产品的不同方面。
常规水分和粒度检测在内部开展。SHU、ASTA及微生物检测外包给实验室。说明产品所需原料、方法和结果范围，让检测支持实际辣度与物理规格。
评估选定蒸汽路线
厂内蒸汽减菌设备根据订单要求使用。如选用蒸汽处理，应在食品和包装试验中评估该加工品。辣味或设备可用性均不能证明减菌结果或即食状态。
让职责对应产品决定
- 内部物理检测
约定原料的常规水分和粒度信息。
- 外部分析
相关SHU、ASTA及微生物结果和其适用范围。
- 订单专属蒸汽处理
根据订单选择处理，不假定所有原料均处理。
- 品牌认可
在预期食品和包装中评估选定加工品。
评估灌装包装和取用
看起来细腻的粉料仍需适合灌装、封口和取用。
请提供拟用包装材质、尺寸、封口和净含量。我们评估客户指定包装，并可根据评估结果协助制作品牌包装或接受您提供的包装。
评估灌装与消费者取用
使用选定粉料检查沉降后的视觉灌装效果、封口和预期搬运后的取用。检查开口如何提供客户打算使用的量。罐、袋或其他形式应作为项目方案，而非固定支持容器目录。
检查客户将如何收货和使用
- 包装适配
针对此粉料评估拟用材质、尺寸和封口。
- 灌装展示
比较计划质量和沉降后外观。
- 取用
用选定研磨度和正常食品使用任务试用开口。
- 搬运
在预期分销搬运后检查封口和粉末漏出情况。
根据选定粉料制定零售描述
品牌产品应采用选定组成、辣度依据和成品包装条件。
设计稿认可前，在产品需求中采用选定组成、有依据的辣度措辞和制备说明。完整声明应针对实际卡宴辣椒粉；仅凭定性“辣”字不能支持标签数值宣称。
储存说明对应各自原料
第一款候选原料列有水分≤9%及12个月原料期限，条件为温度≤25°C、湿度≤60%。另一款候选原料注明常温仓库存放两年，实际条件和包装须约定。任一说明单独都不能确定新零售包装的日期。
| 您提供的信息 | 工厂评估重点 | 待确认决定 |
|---|---|---|
| 辣度需求 客户食品、所需椒类风味特征及分析验收依据。 | 拟用辣椒等级；讨论委托外部实验室开展SHU检测。 | 选定原料及比较或检测依据。 |
| 物理形态 可接受粗颗粒、取用和计划灌装。 | 针对该选定原料的粉料加工与包装评估。 | 包装形式、组件职责和认可参考。 |
| 订单审查 处理要求、标识文件、数量和目的地。 | 在报价中确认等级、所需处理和包装范围。 | 用于报价的约定产品、包装及订单范围。 |
这是用于询盘的规划交接。包装、起订量、净含量和时间将根据产品、形式、印刷方式及数量评估并报价。
为明确的辣椒产品申请报价
有效报价将粉料验收、包装和订单要求结合。
发送已接受的食品参考或客户规格、辣度标准、粒度要求和包装方案。补充品牌包装方式、数量和目的地，使样品选择与报价描述同一产品。
报价纳入零售工作
起订量、净含量和交期按产品、包装规格、印刷方式及数量报价。比较报价时纳入选定蒸汽要求和分析工作，避免零售范围不同时仅比较原料价格。
让报价可比且可执行
查看下一步选项
- 粉料验收
- 组成、辣度、粒度标准及已接受的食品参考。
- 零售实施
- 拟用包装、净含量，以及由我们协助制作或由您提供的品牌包装方式。
- 订单范围
- 数量、目的地、时间及所需处理或分析。
告知 RELIA SPICES 客户制备的食品、已接受辣度参考和正常使用量。注明必须保持不变的组成或粒度限值。
补充包装和订单要求
Qingdao Relia Spices Co., Ltd. 可讨论选定卡宴辣椒粉与工厂灌装零售范围。请发送包装方案、品牌包装方式、数量和目的地，以形成有针对性的报价。
从一款身份明确的辣椒产品开始
- 食品目标
参考食品、使用量及需保留的辣感体验。
- 粉料目标
候选产品链接、组成及辣度/粒度验收依据。
- 包装与订单
包装方案、品牌包装方式、数量和目的地。