商品描述
- 型号01白利糖度（%）无
- 主要原料辣椒口味微辣
- 品种干辣椒重量（kg）10/20/25
- 添加剂无储存方式干燥阴凉处
- 规格8–12厘米（3.15–4.72英寸）保质期24个月
- 配料无内容物辣椒
- 使用说明香辛料椒柄带柄/去柄
- 颜色红色等级A
- 水分8%-20%SHU1000–20000 SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
- 产品名称干红辣椒形态整支
- 运输方式海运
整支干红辣椒是以完整椒支形态提供评估的烹饪调味原料。先明确所需菜品、使用量和制备方式，再将认可样品与物理和分析规格相联系。
评估烹饪风味
微辣描述的是需在配方试验中评估的感官特征。它并不缩小完整的1000–20000 SHU参考范围，也不确定拟议物料的固定结果。
商定椒支制备方式
带柄和去柄参考需要为订单做出选择。确定可接受的椒柄状态，确认完整成分、实际制备路线及烹饪前所需的进一步处理。
说明整椒将被切制、研磨还是用于其他制备步骤，使样品评估与食品加工实际相联系。
- 明确菜品和预期使用量。
- 选择椒柄状态及可接受的椒蒂残留。
- 确定8–12厘米（3.15–4.72英寸）尺寸的测量轴向。
- 将完整SHU要求与分析方法相联系。
- 设定8%–20%水分的依据和检测方法。
- 确认每项检测所用的物料组分。
- 将样品和供应批次身份一并记录。
选择适合操作计划的包装
确定实际包装结构、封口及开封程序。确认这些选择如何与整椒物料的制备方式和状态相联系。
明确24个月期限依据
该期限的储存条件为需明确的干燥阴凉处。商定实际温度、湿度及开封后操作，并取得涵盖该期限内成分、加工、包装及批次的依据。
将操作条件与批准样品规格一并保存。它们与风味、椒柄制备及独立检测标准共同构成采购决定的一部分。
