商品描述
- 品种辣椒储存方式阴凉干燥处
- 规格100克（3.53盎司）产品类型单一香草与香辛料
- 配料0，100%辣椒内容物辣椒或辣椒粉
- 使用说明火锅蘸料状态干制
- 加工方式原料形态块状
- 保质期12个月类型辣椒及胡椒
- 产品名称干红辣椒认证JAS
- 包装按客户要求口味辛辣
- 等级优级关键词干辣椒
- 颜色红色储存阴凉干燥
- 颜色红色
Relia整支干红辣椒以椒支形态用于火锅原料询价。先明确蘸料配方所需的制备方式，再依据商定的椒支、椒柄和籽标准选择代表性样品。
明确所需的整支椒
描述预期制备方式所需的实际椒支尺寸和状态。在将样品作为所选原料的参考前，商定椒柄、籽及任何进一步制备的处理方式。
- 整支椒形态有助于明确具体辣椒制备要求。
- 红辣椒是商业物料名称参考。
- 干制状态使该原料有别于鲜椒。
- 原料加工是实际使用时需要确认的加工描述。
- 辛辣是需要评估的感官描述。
- 12个月期限需要适用的阴凉干燥包装条件。
评估蘸料原料
取得所考虑物料的完整配料声明和实际加工信息。确定配方所需的进一步食品制备方式，并在与该制备方式相关的条件下评估样品。
如需数值辣度验收，索取相关物料和批次的适用分析方法、取样细节及结果。另行商定感官标准，使辛辣描述对预期菜品有明确含义。
将储存与收货要求一并记录
确认最终包装及支持标示期限的实际温度、湿度、封口和操作要求。如需JAS文件，应审核当前持有人、签发机构、标准、产品范围和有效性，不要假定其适用于预期用途。
将所选椒支制备方式和收货条件与样品记录一并保存。本次整椒询价中的重复比较应参照相同的椒柄、籽和制备标准。
