商品描述
- 主要原料辣椒口味香辣，香辣
- 品种干辣椒重量（千克）25
- 储存方式阴凉干燥处规格100g(3.53oz)
- 保质期12个月内容物辣椒或辣椒粉
- 使用说明火锅蘸料关键词干辣椒
- 颜色红色储存阴凉干燥
- 认证JAS包装按客户要求
选择火锅蘸料用干红辣椒整椒之前，先商定实际材料名称。确认完整成分、供应整椒状态和制备需求，再评估与目标配方相关的感官、文件和接收要求。
确定原料和制备方式
确定实际材料名称以及完整原料和添加剂配方。在推荐用于拟议蘸料配方之前，明确供应的椒体、柄和籽状态以及所需的进一步食品制备。
- 确认实际所列辣椒整椒原料。
- 确定完整供应配方。
- 描述椒体、柄和籽的处理状态。
- 商定火锅蘸料所需的进一步食品制备。
- 通过配方感官标准评估香辣口味。
- 检查相关 JAS 文件持有人、出具方、标准、范围和有效期。
- 确定实际温度、阴凉干燥操作和包装要求。
使感官和文件要求与具体材料对应
根据目标配方和已接受原料制备方式评估香辣口味。在将文件验收纳入采购要求前，确定任何相关 JAS 文件的实际材料覆盖范围和有效期。
完善配方要求
评估制备需求时，同时使用商定的材料名称、配方和椒体描述。使感官决定与该已识别原料相联系，而不是仅依据一般食品用途描述。
选择接收包装
根据实际温度及阴凉干燥处的操作条件应用12个月期限。材料、制备及文件获得认可后，评估书面的包装或净含量参考，再商定实际接收安排。将接受的椒体、柄和籽标准与材料名称及配方要求一起纳入接收要求。完成采购时使用适用于该制备方式的相关证据。
