商品描述
- 品种辣椒储存类型阴凉干燥处
- 规格100g(3.53oz)产品类型单一香草和香辛料
- 配料0, 100% 辣椒内容物辣椒或辣椒粉
- 使用说明火锅蘸料状态干制
- 加工类型生制形态段状
- 保质期12个月类型辣椒和甜椒
- 产品名称干红辣椒认证JAS
- 包装按客户要求口味香辣
- 等级优质等级关键词干辣椒
- 颜色红色储存阴凉干燥
- 颜色红色
围绕已认可的实际整颗辣椒原料制定火锅蘸料配方要求。比较预期食品用途的加工、感官和收货要求之前，先确定原料名称、完整组成和供应椒形。
验收原料与供应整椒
确定实际所称干红辣椒原料以及完整配料和添加剂配方。商定椒体、蒂和籽的状态，包括预期蘸料配方需要的进一步食品加工。
- 认可实际所称整椒原料和配方。
- 描述供应椒体、蒂和籽的状态。
- 确定生制加工及进一步食品加工的适用性。
- 通过预期配方评估香辣口味。
- 检查相关 JAS 文件的持有人、签发机构、标准、范围和有效期。
- 确定实际温度、阴凉干燥操作和包装要求。
- 在原料和加工形式获得认可后选择收货形式。
联系加工与感官决策
确认生制加工对已标识原料的适用性。在推荐整椒用于食品加工前，根据约定配方感官标准及相关原料或加工证明评估香辣口味。
明确文件要求
确定任何适用 JAS 文件的实际原料覆盖范围和有效期。将该证明与认可原料、供应加工形式及采购要求一同保存。
应用保质期和包装条件
将 12 个月参考与实际温度及阴凉干燥处操作要求联系起来。在原料、加工、感官和文件要求获得认可后，评估书面包装或净含量规格，再确定实际收货安排。将认可的椒体、蒂和籽标准与实际原料名称和配方一同保留，使收货要求描述的加工形式与蘸料配方中评估的一致。
