商品描述
- 型号YL40糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道麻辣
- 品种干辣椒重量（千克）25
- 添加剂无储存类型阴凉、干燥、通风处
- 规格25千克/箱保质期两年
- 配料干辣椒含量干辣椒
- 使用说明烹饪产品名称红干辣椒
- 包装按客户要求颜色红色
- 证书ISOSHU8000-10000
- 用途烹饪原料100%红辣椒
- 运输方式海运品质100%天然
- 包装形式箱、袋
围绕实际操作所需的烹饪效果制定整只红干辣椒规格。选择感官等级前，确定实际指定原料、完整组成及果荚的物理准备方式。
明确感官要求
描述菜肴所需的味道或香气验收标准，并索取适用的产品信息。任何特定感官效果都应结合实际配方和工艺评估，不能仅凭一般原料描述作出假设。
所述辣度为8000–10000 SHU。采用该标准前，应确认实际整荚原料的测量方法、相关标准及所选批次证明。
明确投入生产的原料
有效的询盘应说明收货团队需要验收的内容和进一步准备要求。在讨论中同时考虑整只果荚和完整组成。
- 实际指定的辣椒原料和完整配方。
- 整荚状态及可接受的果梗处理。
- 籽的要求及任何进一步切割步骤。
- 辣度测量方法、标准及相关批次证明。
- 具体感官和烹饪验收标准。
- 实际准备和额外处理需求。
- 包装、收货条件及相关记录。
审核所选原料的文件
评估烹饪适用性前，取得实际准备和加工流程。如果采购要求ISO，应确认证书持有人、颁发机构或标准、范围、有效期，以及产品或工艺记录的适用性。
将包装与两年期限相联系
所述保质期为两年，需储存在阴凉、干燥、通风处。审核该期限对应的实际包装和收货计划，再根据已接受的烹饪原料规格商定客户要求的包装、箱装或袋装。
