商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格60M（196.85英尺）
- 产品类型单一草本及香辛料配料无
- 含量红辣椒使用说明食品原料
- 干燥工艺AD样式干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）1保质期12个月
- 型号F8011类型辣椒及胡椒
- 产品名称红干辣椒粉纯度100%纯天然
- 杀菌方式（可选）蒸汽杀菌颗粒度60目
- 包装按客户要求运输方式空运或海运
- 认证1HACCP认证2ISO
- 认证3清真特点健康
酱汁或腌料配方应明确实际使用的辣椒粉制备方式。在确认完整成分、技术标准及配方所需工艺后，再考虑选用该干红辣椒粉。
描述粉末及配方
索取所供产品的完整配料和添加剂声明，确定适用于酱汁或腌料生产的粉末制备方式。
确定颗粒依据
独立列出的颗粒度参考值为60目。将该参考值用于实际粉末前，应商定筛分方法、标准及其对所选批次的适用性。
确定技术验收标准
根据接收配方的需要设定水分、辣度、颜色或感官标准。取得适用的产品证据和方法，据此评估所供制备产品。
纳入以下选购要点
- 实际辣椒粉及完整成分。
- 酱汁或腌料配方所需的制备方式。
- 筛分方法、标准及所选批次记录。
- 所需水分、辣度、颜色或感官验收标准。
- 实际干燥和加工路线。
- 所选进一步处理及相关文件。
- 储存温度、包装及收货方案。
商定工艺路线和记录
确认实际用途所需的干燥和加工顺序及进一步处理。选择可选蒸汽杀菌时，应取得工艺记录；并核查所要求的HACCP、ISO或清真文件的持有者、颁发机构或标准、范围、有效期及产品适用性。
包装前规划储存
针对所述12个月期限，商定干燥储存地点和实际温度。确定该制备方式的包装及收货条件，再依据已确认的酱汁或腌料原料要求最终确定包装。
