商品描述
- 储存方式干燥、阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草与香辛料配料干辣椒
- 内容物辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形态粉末
- 重量（kg）1保质期1年
- 类型辣椒与甜椒名称辣椒粉
- 口味辣等级特级
- 用途调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1kg/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%颜色红色
选择这种干辣椒粉用于调味配方之前，应确定完整的配料和添加剂组成。商定实际标明名称的原料、供货研磨情况和辣椒籽状态，并为计划制作的配方明确感官要求。
确认完整配方
明确实际产品中的每种配料和添加剂。将“辣”作为目标食品的感官参考进行评估，并在推荐该已标识原料之前确定任何进一步食品处理要求。
设定独立技术要求
分别审查10-40目、10-20目和60目。为每项参考明确相关筛分标准、判定要求、物料部分和方法，并提供适用于实际粉末及其制备方式的选定批次依据。
采用商定的测量基准和适当方法评估最高11%的水分。将结果与原料及配方评估时已确认的同一完整配方、研磨情况和辣椒籽状态一并保存。
- 实际标明名称的原料及所有配料和添加剂。
- 供货粉末的研磨和辣椒籽处理描述。
- 实际调味配方中的辣味感官验收。
- 各项独立的粒度判定要求和筛分标准。
- 水分基准、相关方法和批次依据。
商定最终加工的适用性
确定AD和生制标注对最终供货原料的适用性。结合已确认的配方及菜谱要求，确认进一步食品处理。
规划收货方案
将一年期限与认可的实际温度和包装条件下的干燥、阴凉处理关联。在完成成分、制备和技术验收后选择收货形式。
将完整配方、实际粉末描述和相关批次依据与这些条件一并保存。收货检查应评估与目标调味配方验收时相同的产品。
