商品描述
- 品种辣椒储存方式存放于干燥阴凉处
- 规格10-40目，60目产品类型单一香草与香辛料
- 配料不含添加剂成分辣椒粉
- 使用说明用于食品干燥工艺AD
- 形态干燥加工类型生制
- 形状粉末重量（千克）25
- 保质期24个月，-18 ℃型号60目
- 类型辣椒与胡椒等级优质食品级
- 形式辣椒粉特点100%天然
- 应用食品工业SHU60000
- 水分最高12%储存干燥阴凉处
- 认证ISO、HALAL、BRC颜色红色
确定用于食品工业加工的实际辣椒粉及验收要求。在判断加工或储存适用性之前，需要就这种干燥原料的具体名称、完整配方、供货研磨情况和籽的状态达成一致。
将技术检查与批次关联
辣度参考值为60000 SHU，须以所选原料及批次的相关测量方法和证据为依据。对同一明确标识的辣椒粉，按双方商定的基准使用适当方法评估最高12%的水分。
将10-40目和60目视为独立的筛分参考。在确认某项参考适用于实际加工用途之前，应明确各自相关的标准、判定准则、物料部分和方法。
- 实际指定的辣椒粉及完整组成。
- 供货研磨情况和籽的状态的验收要求。
- 辣度测量方法及所选批次的相关证据。
- 所标识原料的水分基准和测量方法。
- 每项独立的粒度判定准则和标准。
- 实际加工及进一步食品制备要求。
确认特定温度下的处理要求
完整的期限参考为-18 ℃下24个月。应将该期限与其温度条件一并保留；在采用该期限之前，应根据认可的实际操作方案、包装及批次证据，评估另外提出的干燥阴凉处理要求。
确认工艺和采购文件
明确AD和生制与所供辣椒粉及最终食品加工的关联。结合已认可的配方、研磨情况和技术要求，商定任何进一步制备步骤。
通过证书持有方、签发机构、标准、实际原料覆盖范围及有效期，核查相关ISO、HALAL或BRC文件。在同一明确标识原料的成分、方法、加工、储存方案及文件要求均获认可后，确定收货安排。
