商品描述
- 储存方式干燥、阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草与香辛料配料干辣椒
- 内容物辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生形态粉末
- 重量（公斤）1保质期1年
- 类型辣椒与胡椒名称辣椒粉
- 口味辣味等级优级
- 用途调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1公斤/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%颜色红色
根据调味配方要求选择实际辣椒粉制备产品。确认原料名称、完整成分、供货粉碎粒度及籽的状态，然后为干燥配料和所选批次确定感官、技术及处理验收要求。
确定完整配料要求
确认每一种配料和添加剂，并描述供货粉末的制备情况。依据实际配方的感官要求评估辣味，并在推荐配料前确定所需的任何后续食品加工步骤。
独立评估技术指标
将10-40目、10-20目和60目分开考虑。为每项指标规定相关筛分标准、判定标准、物料部分和方法，并提供适用于所确定粉末及所选批次的依据。
按照明确的测量基础并使用适当方法，采用最高11%的水分指标。将结果与配料及配方评估所认可的同一完整配方、粉碎粒度和籽的状态一并保存。
- 实际辣椒原料名称和完整成分。
- 供货粉末粉碎粒度及籽的状态验收。
- 预期调味用途的辣味感官要求。
- 各项独立粒度判定标准及筛分标准。
- 物料部分和检测方法的适用性。
- 商定的水分测量基础及所选粉末批次依据。
- 最终加工及认可的收货条件。
商定加工及干燥阴凉处理要求
确定AD和生料标注对最终供货配料及后续食品加工的适用性。结合认可的实际温度和收货包装条件下的干燥、阴凉处理，评估一年期限。
物料、感官、技术和加工要求达成一致后确定形式。将制备情况描述、测量标准和所选批次依据与处理规程一并保存，以便将收到的粉末与为调味配方评估过的配料进行对照。
