商品描述
- 储存方式干燥处规格25KG(55.12lb)
- 产品类型单一香草与香辛料配料无
- 内容物天然辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形态粉末
- 重量（kg）1保质期1年
- 类型辣椒与甜椒名称辣椒粉
- 口味辣等级特级
- 用途调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装25kg/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%
根据实际的干红辣椒粉、完整配料组成和供货研磨情况制定香辛料调味需求。在接受用于拟制食品的样品之前，商定辣椒籽状态和最终实际加工路线。
样品验收前确定制备要求
确认所选辣椒粉采用的最终工艺，以及AD标注与该原料的关系。商定调味生产所需的进一步食品处理，并将相关说明与完整配料声明一并保存。
评估感官和分析标准
在商定的配方比较条件下评估辣味，不从“辣”这一表述推导数字辣度等级。分别审查10-40目、10-20目和60目，为每项相关指标确定适用的筛分标准、判定标准、物料部分、方法和批次。
- 确认完整的实际配料组成。
- 明确供货研磨情况和辣椒籽状态。
- 确定最终加工及AD标注的适用性。
- 商定目标配方中的感官验收标准。
- 选择相关的独立筛分标准。
- 采用认可的测定基准和适当方法评估最高11%的水分。
- 确认进一步处理要求和收货形式。
- 商定干燥环境下的封口、包装和批次处理。
将一年期限与干燥储存条件关联
采用一年期限之前，确定所标识辣椒粉的实际温度、包装封口和处理条件。在确认配料、工艺和储存方案后，选择包装及最终收货形式。
将已确认的要求与批次信息一并保存
结合实际研磨和成分要求审查相关分析依据。将已确认的制备和处理说明用于收货，并在考虑另一种原料制备方式或后续批次时重新核查其适用性。
