商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格60M(196.85ft)
- 产品类型单一香草与香辛料配料无
- 含量甜椒使用说明食品原料
- 干燥工艺AD状态干制
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（kg）1保质期12个月
- 型号F8011类型辣椒与胡椒
- 产品名称干红辣椒粉纯度100%纯天然
- 灭菌方式（可选）蒸汽灭菌粒度60目
- 包装客户要求运输方式空运或海运
- 认证1HACCP认证2ISO
- 认证3Halal特点健康
- 颜色红色
为拟用面汤或火锅调味配方明确干红辣椒粉原料。在确定技术、工艺和包装验收标准前，先商定完整成分和制备方式。
描述接收方配方
确定实际食品配方及其所需粉末制备方式。索取涵盖拟供应产品的配料和添加剂声明。
调味要求中的决定事项
- 实际粉末和完整原料配方。
- 面汤或火锅配方所需制备方式。
- 颗粒验收的筛分方法和标准。
- 粉末依据与所选批次的相关性。
- 辣度、颜色或感官要求。
- 实际工艺路线和所选进一步处理。
- 适用产品或工艺文件。
- 储存温度、包装和接收条件。
评估筛分参考值
60目参考值需要适用的方法和标准。确认所选批次记录涵盖正在验收的实际原料和制备方式。
确定技术验收标准
在配方需要时确定辣度、颜色或感官标准。取得相关产品依据，以评估拟用粉末是否符合这些要求。
商定实际制备和处理
商定该粉末所述AD干燥、生制加工及接收方用途所需的进一步制备。选择可选蒸汽灭菌时，为实际原料保留适当工艺文件。
核查文件范围
所要求的HACCP、ISO或Halal记录需载明相关持有者、签发机构或标准、范围及有效期。确定其对该产品和加工操作的适用性。
制定储存和包装方案
在干燥场所、商定的实际温度及适当包装条件下适用12个月期限。确认原料、技术及配方工艺后，完成接收和包装安排。
