商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格60M（196.85英尺）
- 产品类型单一香草和香料配料无
- 内容物红椒使用说明食品配料
- 干燥工艺AD形式干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）1保质期12个月
- 型号F8011类型辣椒和甜椒
- 产品名称红色干辣椒粉纯度100%纯天然
- 灭菌方法（可选）蒸汽灭菌粒度60目
- 包装按客户要求运输方式空运或海运
- 认证1HACCP认证2ISO
- 认证3清真特点健康
烹饪或餐饮食谱应明确将要接收的辣椒粉制备方式。商定完整组成、筛分验收标准及预期食品作业所需工艺后，再考虑该红色干辣椒粉。
从食谱配料入手
索取实际粉末的完整配料和添加剂声明。明确拟议餐厅或餐饮食谱所需的制备及进一步处理。
评估筛分参考
书面粒度参考为60目。将其纳入食谱规格前，核查适用于实际粉末的筛分方法、标准及选定批次验收情况。
确定技术预期
确定特定配方所需的辣度、颜色或感官标准。取得相关产品证明，确保验收针对供货制备形式和收货用途。
纳入以下决定
- 实际辣椒粉及其完整组成。
- 烹饪作业所需粉末制备方式。
- 筛分方法及对选定批次的相关性。
- 所需辣度、颜色和感官标准。
- 实际工艺及任何选定的进一步处理。
- 适用采购文件和储存计划。
- 已验收配料的包装安排。
确认加工记录
将配料推荐用于食谱前，商定干燥和加工路线。选择可选蒸汽灭菌时使用适当记录，并核查所需HACCP、ISO或清真文件的持有者、签发机构或标准、范围及有效性。
安排收货和储存
所述期限为12个月，需要干燥场所及商定的实际储存温度。确定包装前，明确该计划的包装和收货条件，使烹饪规格与处理要求保持关联。
