商品描述
- 品种辣椒粉，100%天然产品储存方式存放于干燥密封容器中
- 规格10-40目、10-20目、60目产品类型单一香草与香辛料
- 配料无添加剂成分天然辣椒碎
- 使用说明根据菜肴添加干燥工艺AD
- 形态干燥加工类型生制
- 形状颗粒重量（千克）10
- 保质期1年类型辣椒与胡椒
- 名称Gochugaru口味微辣
- 等级优等应用泡菜
- 最小起订量500 kg包装定制
- 颜色深红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 认证BRC ISO HALAL KOSHER
制定泡菜原料要求时，从实际Gochugaru辣椒粉和配方所需制备方式入手。在食品加工中评估样品之前，认可完整原料成分、供货研磨情况和籽的状态。
在泡菜配方中评估辣椒粉
微辣是供双方在商定的配方条件下比较的感官参考。确定所需的感官验收要求，不将该描述视为数值辣度结果或对每个批次的保证。
选择相关筛分准则
将10-40目、10-20目和60目作为三项独立且尚未选定的参考。为所考虑的辣椒粉明确适用的筛分标准、判定准则、物料部分、检测方法及其对批次的适用性。
- 确认完整配料和实际供货研磨情况。
- 商定籽的状态和针对配方的感官验收要求。
- 选择相关筛分参考及其测量方案。
- 明确AD和生制的适用性及进一步食品制备步骤。
- 认可最终包装和干燥密封处理说明。
规划干燥密封收货条件
一年期限参考应与认可制品的实际干燥密封储存条件一并使用。在将该期限用于收货或储存规划之前，商定温度、湿度、包装封口和处理要求。
索取覆盖实际范围的文件
需要BRC、ISO、HALAL或KOSHER文件时，检查当前持有方、签发机构、标准、原料覆盖范围和有效期。结合原料要求认可相关覆盖范围；仅有文件名称不足以证明该辣椒粉目前的状态。
在成分、研磨、制备和处理要求商定后确定收货形式。将这些决定与泡菜配方所用的样品和批次信息一并保存。
