商品描述
- 储存方式干燥、阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草与香辛料配料干辣椒
- 内容物辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形态粉末
- 重量（kg）1保质期1年
- 类型辣椒与甜椒名称辣椒粉
- 口味辣等级特级
- 用途调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1kg/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%颜色红色
根据计划制备的混合调味料及认可的原料成分，明确细碎红辣椒的规格。应一并商定供货切制、研磨和辣椒籽状态，使样品和收货要求描述同一种辣椒制品。
选择样品前设定感官验收标准
在实际食品制备和比较条件下评估辣味参考。选择物料之前，明确配方所需的任何额外感官或测量标准；一般口味用语不能确定数字辣度等级。
- 确认完整原料配方。
- 明确实际切制、研磨和辣椒籽处理。
- 商定针对配方的感官比较条件。
- 选择相关筛分判定要求及物料部分。
- 采用认可的基准和适当方法评估水分。
- 明确加工适用性及进一步食品处理。
- 确认封口、包装及批次的干燥阴凉处理。
准确确定筛分和水分要求
独立考虑10-40目、10-20目和60目，分别确定适用筛分标准、判定要求、物料部分、方法和批次。采用商定的测量基准、相关分析方法和物料信息，对所标识产品应用最高11%的水分要求。
制备并接收已确认的原料
确定AD和生制标注与实际细碎物料的关系，以及所需的进一步食品处理。将一年期限与认可的干燥阴凉方案关联，该方案应涵盖该产品及批次的温度、湿度、包装封口和处理条件。
确定原料、分析和储存要求后选择最终收货形式。比较后续样品时，将已确认的切制和辣椒籽标准与配方要求一并保存，不应假定所有碎辣椒制品均可互换。
