商品描述
- 储存方式干燥处规格25KG（55.12lb）
- 产品类型单一香草与香辛料配料无
- 成分天然辣椒碎使用说明用于食品
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工类型生制形状颗粒
- 重量（千克）1保质期1年
- 类型辣椒与胡椒名称辣椒粉
- 口味辛辣等级优等
- 应用调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1kg/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%
描述调味原料所需的切割方式和籽的状态。在认可技术、感官或收货要求之前，应根据实际完整成分和供货制备方式评估这种带籽干红辣椒碎。
认可实际辣椒碎原料
确认每种配料和添加剂，商定供货切割方式和籽的制备情况。按照目标配方的感官要求评估辛辣程度，并在推荐之前确定所需的进一步食品制备步骤。
对所标识制品进行测量
分别审查10-40目、10-20目和60目。明确每项适用的筛分标准、判定准则、物料部分和方法，并提供与实际辣椒碎原料及所选批次相关的证据。
按照商定的测量基准使用最高11%的水分参考值。采用适合该制品的方法进行评估，并将证据与认可的配方、切割方式和籽的状态关联。
- 实际干辣椒原料和完整配方。
- 供货辣椒碎切割方式和籽的状态描述。
- 调味配方的辛辣感官要求。
- 每项独立的筛分参考和判定准则。
- 相关物料部分、方法及其对批次的适用性。
- 辣椒碎的水分测量基准。
- 最终加工及认可的收货条件。
- 为原料检查保留的制备描述。
完成干燥处理协议
确定AD和生制与最终供货辣椒碎及后续食品制备的关联。在认可的实际温度和收货包装条件下，结合干燥处处理要求评估一年期限。
在成分、供货切割、感官和技术要求确定后选择形式。将商定的工艺和处理方案与用于收货验收的原料及批次描述一并保存。
