商品描述
- 储存方式干燥、阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草和香辛料配料干辣椒
- 内容物辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生形态粉末
- 重量（kg）1保质期1年
- 类型辣椒和胡椒名称辣椒粉
- 口味辛辣等级顶级
- 用途调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1kg/袋
- 颜色红色粒度10-40 mesh,10-20mesh,60mesh
- 水分最高11%颜色红色
为计划用于调味的干碎红辣椒片制定切碎和籽粒规格。在决定适用于该配料的技术、感官和操作要求前，确认实际成分及供应的制备方式。
确认实际辣椒片物料
确认所有配料和添加剂，并描述供应时的切碎程度和籽粒状况。以辛辣作为预期配方的感官参考进行评估，并确定所购制备品所需的任何进一步食品加工。
为指定辣椒片制定标准
将10-40 mesh、10-20mesh、60mesh作为独立筛分参考值。对每项相关指标，明确筛分标准、物料部位和方法，再确定所选批次对实际辣椒片制备品的适用性。
最高11%的水分需要针对指定配料确定认可的测量基准和适当方法。在确认技术验收前，将相关依据与商定的配方、切碎及籽粒说明一并评估。
- 实际指定的辣椒原料及完整成分。
- 供应时辣椒片切碎程度和籽粒状况的说明。
- 调味配方中的辛辣感官要求。
- 各筛分参考值、标准和验收指标。
- 相关物料部位及所选批次检测依据。
- 水分基准和适用测量方法。
- 最终制备及收货操作要求。
将加工和储存要求纳入规格
确定AD和生制状态对供应辣椒片及后续食品加工的适用性。商定一年期限在干燥、阴凉操作下的实际温度及包装条件。
在配料和制备方式获得认可后选择收货形式。将配方、供应切碎程度和针对物料的标准与加工及操作方案一并保存，使交付批次可按照调味选择时使用的相同要求进行检查。
