商品描述
- 储存方式干燥阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草与香辛料配料干辣椒
- 成分辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）1保质期1年
- 类型辣椒与胡椒名称辣椒粉
- 口味辛辣等级优等
- 应用调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1kg/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%颜色红色
围绕商定的辣椒碎制品制定调味配方。这种干红辣椒片需要认可实际成分、供货切割方式和籽的状态，并为计划制作的食品确定感官结果。
首先确定感官要求
辛辣是所标识原料的口味参考。商定其在目标配方中的含义，再确认完整配料和添加剂配方及供货辣椒碎所需的进一步食品制备步骤。
- 实际辣椒原料和完整配方。
- 供货粗切方式和籽的状态。
- 所选制品的配方感官要求。
- 每项独立筛分参考和判定准则。
- 相关物料部分、标准和方法。
- 水分基准及其对所选批次的适用性。
- 最终工艺和认可的收货条件。
使检测与辣椒碎原料相匹配
将10-40目、10-20目和60目视为独立筛分参考。对每项相关准则，确定实际物料部分的方法和标准，并商定如何评估所选批次。
按照确定的测量基准和适当方法使用最高11%的水分参考值。将验收结果与原料和感官要求中描述的同一辣椒碎制品关联。
完成工艺和储存计划
确定AD和生制如何适用于实际原料及最终食品加工。结合干燥阴凉处理、商定的温度及收货包装评估一年保质期参考。
在选择收货形式之前确定这些要求。将认可的成分、切割、籽和技术标准纳入收货规范，以便把交付制品与调味配方评估时使用的原料进行比较。
