商品描述
- 储存方式干燥阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草与香辛料配料干辣椒
- 成分辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）1保质期1年
- 类型辣椒与胡椒名称辣椒粉
- 口味辛辣等级优等
- 应用调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1kg/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%颜色红色
实用的泡菜原料要求应从辣椒制品本身开始。对于这种干红辣椒碎片，在评估拟定配方或调味用途之前，应认可完整配方、供货切割方式和籽的状态。
确定收货描述
将实际配料和添加剂与切割方式及籽的制备情况一并描述。将该描述与配方评估所用批次关联，使感官和技术验收针对计划收到的原料。
使用独立技术标准
分别审查10-40目、10-20目和60目，明确适用于每项参考的筛分标准、判定准则和方法。确定所标识辣椒碎制品的相关物料部分及批次适用性。
水分参考值为最高11%，须依据商定的测量基准和相关方法。结合认可的切割方式和籽的状态描述，使用实际原料及所选批次的证据评估该要求。
- 实际原料名称及完整添加剂成分。
- 供货辣椒碎切割方式和籽的制备情况。
- 独立筛分标准、判定准则和方法。
- 水分基准和相关批次证据。
- 目标食品的辛辣感官验收要求。
商定配方和加工要求
评估调味品或拟定泡菜制品时，以辛辣作为感官参考。在推荐原料之前，确认AD和生制的适用性及所需的进一步食品制备步骤。
确定处理条件
将一年期限与实际制品认可的干燥阴凉处理要求关联。在依赖该期限之前，商定温度和收货包装。
在选择交付形式之前完成原料、配方和技术验收。将商定的制备及工艺描述与所购批次的收货要求一并保存。
