商品描述
- 型号R5003主要原料辣椒
- 口味辛辣品种干辣椒
- 重量（kg）10储存方式阴凉干燥处
- 规格1mm,2mm保质期24个月
- 配料无含量天鹰辣椒
- 使用说明用于烹饪认证1HACCP
- 名称低价干燥红色纯天然辛辣辣椒圈SHU15000-20000
- 灭菌方式蒸汽灭菌粒度2mm,1mm
- 认证2Halal特点辛辣香辛料
- 气味植物香气OEM/0DM可接受
- 样品可提供包装盒装、袋装
干燥红辣椒圈的商业名称为天鹰，感官描述为辛辣和植物香气。在比较原料并验收之前，应商定实际辣椒圈及籽的制备状态、完整配料和烹饪配方。
明确感官和外形验收标准
使用有代表性的原料在预期配方中评估辛辣口味和植物香气。说明该制备形态所需的感官验收标准，不应从描述中推定数值结果。规格1mm,2mm与粒度2mm,1mm须分开保留。每项参考值都须确定实际测量轴向、标准、方法、原料部位及批次；列表标记不代表选定两个供应等级或合并范围。
- 烹饪形态：干燥红辣椒圈。
- 商业名称：天鹰辣椒。
- 口味描述：辛辣和辛辣香辛料，须在实际配方中评估。
- 香气参考：植物香气，须经感官验收。
- 辣度参考：15000–20000 SHU，须提供相关分析方法和批次结果。
- 蒸汽灭菌：处理参考，须确认实际执行情况、参数和适用性。
- 包装参考：盒装和袋装，须商定实际配置。
确认实际制备
取得适用于认可原料的可用食品制备说明及工艺文件。作出处理决定前，应确认相关批次实际执行蒸汽处理的情况及参数。
商定储存和包装
明确阴凉干燥环境的实际温度和湿度，以及所选盒或袋、封口和操作方式。确认该工艺、原料和包装的24个月依据，包括开封后说明。
记录所选辣椒圈制备形态和认可批次，以及外形、辣度和感官标准。相关预期用途文件应针对同一实际原料和制备形态。
