商品描述
- 储存条件阴凉干燥处规格0.5毫米（0.02英寸）
- 产品类型单一香草及香辛料配料辣椒
- 内容物辣椒丝使用说明可用于烹饪
- 干燥工艺AD状态干燥
- 形状切片重量（千克）1
- 保质期1年型号T3001
- 认证1HACCP产品名称纯天然烟熏中国红辣椒干丝
- SHU3000-5000灭菌方法（可选）蒸汽灭菌
- 粒度0.5毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证2清真
- 颜色红色特点健康
- 颜色红色
请根据商定烹饪配方所需的成分和处理方式选择红干辣椒丝。将供货辣椒丝状态与适当的测量及辣度检测方法相联系，再为该实际原料确定处理和收货要求。
明确实际配方和辣椒丝
确定完整原料及添加剂声明，以及食品用途可接受的辣椒丝处理方式。在最终确定成分要求前，商定供货原料在接收配方中的制备方式。
确定辣椒丝测量方式
通过实际测量轴、相关方法及所选批次依据评估0.5毫米。在将其作为技术标准前，确认其对供货处理方式及接收食品配方的适用性。
确定辣度检测方法的相关性
使用涵盖实际辣椒丝的适当辣度检测方法审核3000–5000 SHU。结合商定的辣椒丝标准，确定其对所选批次及预定配方的适用性和验收要求。
- 确认完整成分及实际辣椒丝处理方式。
- 通过相关辣椒丝测量轴和方法确定0.5毫米标准。
- 结合实际原料及批次依据评估3000–5000 SHU。
- 确认AD干燥、实际处理及进一步烹饪制备。
- 审核所选可选蒸汽灭菌的相关记录。
- 确定阴凉干燥包装、操作和包装验收要求。
完善工艺和包装要求
商定AD干燥和进一步配方制备，包括任何适用的烟熏处理及所选可选蒸汽灭菌的适当记录。审核所需HACCP或清真文件的持有人、颁发方或标准、范围、有效期以及对实际产品或工艺的覆盖情况。
一年保质期参考值需要阴凉干燥处及该原料认可的收货包装条件。成分、辣椒丝及辣度标准、烹饪制备和操作要求商定后，再确定包装。
