商品描述
- 储存条件阴凉干燥处规格0.5毫米（0.02英寸）
- 产品类型单一香草及香辛料配料辣椒
- 内容物辣椒丝使用说明可用于烹饪
- 干燥工艺AD状态干燥
- 形状切片重量（千克）1
- 保质期1年型号T3001
- 认证1HACCP产品名称纯天然烟熏中国红辣椒干丝
- SHU3000-5000灭菌方法（可选）蒸汽灭菌
- 粒度0.5毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证2清真
- 颜色红色特点健康
- 颜色红色
为实际处理方式适合接收配方的红干辣椒丝制定烹饪原料规格。确定完整配方、辣椒丝标准、辣度检测方法相关性和加工要求，再将一年操作期限与收货包装相联系。
确认辣椒丝原料
获取供货辣椒丝的完整原料及添加剂成分。选择原料前，请确定实际处理方式及预定烹饪配方所需的进一步加工。
使用尺寸参考值
通过实际辣椒丝测量轴、适当方法及所选批次依据评估0.5毫米。商定该尺寸标准对食品用途认可处理方式的适用性。将认可的辣椒丝处理方式与其测量及辣度标准保留在同一规格中。
确定辣度相关性
使用适当方法及实际原料依据审核3000–5000 SHU。结合接收配方及原料用途所需的进一步制备确认辣度标准。
- 确定完整配方及供货辣椒丝处理方式。
- 商定与0.5毫米相关的测量轴及方法。
- 核查实际原料辣度检测方法及所选批次依据。
- 确认AD干燥、实际处理及烹饪制备。
- 确定相关文件及一年阴凉干燥收货包装。
确认实际处理
确定AD干燥及任何烟熏处理对供货原料的适用性。如为接收用途选择可选蒸汽灭菌，需提供适当工艺记录。
确定文件和操作要求
所需HACCP或清真记录需明确相关持有人、颁发方或标准、范围、有效期及对实际产品／工艺的覆盖情况。包装前商定阴凉干燥处一年期限及包装适用性。
