商品描述
- 储存条件阴凉干燥处规格0.5毫米（0.02英寸）
- 产品类型单一香草及香辛料配料辣椒
- 内容物辣椒丝使用说明可用于烹饪
- 干燥工艺AD状态干燥
- 形状切片重量（千克）1
- 保质期1年型号T3001
- 认证1HACCP产品名称纯天然烟熏中国红辣椒干丝
- SHU3000-5000灭菌方法（可选）蒸汽灭菌
- 粒度0.5毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证2清真
- 颜色红色特点健康
- 颜色红色
根据实际辣椒丝处理方式和完整成分，确定烹饪食品配方所需的红干辣椒丝。将测量、辣度及处理要求一同确定，以便接收的烹饪工艺验收该供货原料。
明确供货烹饪原料
获取实际辣椒丝的完整原料及添加剂声明。在确定采购要求前，商定可接受的辣椒丝状态和预定配方所需的进一步制备。
审核AD干燥和处理
确认适用于供货原料的AD干燥、实际加工及进一步制备。确定是否适用任何烟熏处理；如选择可选蒸汽灭菌，请获取适当处理记录。
使依据与工艺相符
所需HACCP或清真依据应明确相关持有人、颁发方或标准、范围及有效期。对照收货要求核实其对实际产品和工艺的覆盖情况。
- 确认实际辣椒丝及完整原料配方。
- 确定0.5毫米的辣椒丝测量轴和方法。
- 使用适当辣度检测方法及批次依据评估3000–5000 SHU。
- 确认AD加工、处理范围及进一步配方制备。
- 包装前将阴凉干燥储存与收货包装相联系。
确定粒度和辣度验收标准
将0.5毫米与明确的辣椒丝测量轴、适当方法及所选批次适用性相联系。在将3000–5000 SHU用于食品配方验收前，使用涵盖实际辣椒丝处理方式的适当辣度检测方法审核该范围。
完善一年期限的操作条件
一年期限应结合阴凉干燥处及该原料认可的收货包装使用。商定操作及包装要求前，先完成成分、技术、处理和烹饪工艺要求。
