商品描述
- 储存方式干燥阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草与香辛料配料干辣椒
- 成分辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）1保质期1年
- 类型辣椒与胡椒名称辣椒粉
- 口味辛辣等级优等
- 应用调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1kg/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%颜色红色
为这种干红辣椒粉制定针对具体原料的要求。以完整成分和供货研磨情况为起点，再认可目标调味配方中的籽的状态和感官要求。
通过配方验收作出选择
明确所有配料和添加剂，商定实际辣椒粉的制备方式。以辛辣为目标食品的感官参考进行评估，同时在推荐原料之前确定所需的进一步食品制备步骤。
明确具体测量要求
将10-40目、10-20目和60目视为独立筛分参考。为每项参考明确相关标准、判定准则、物料部分和方法，并确定哪些证据适用于所标识辣椒粉的所选批次。
按照商定的测量基准评估最高11%的水分。使用适合实际制品的方法，并将结果与配方认可的辣椒粉及籽的状态描述关联。
- 实际指定的辣椒原料和完整配方。
- 辣椒粉研磨情况和籽的状态验收。
- 针对配方的辛辣感官要求。
- 独立粒度标准、判定准则和方法。
- 水分基准和相关批次证据。
- AD和生制的适用性及最终食品加工。
- 实际温度和收货包装条件。
- 用于收货检查的已认可制备描述。
将处理要求纳入收货规范
确定AD和生制对最终供货原料的适用性。结合干燥阴凉处理及认可的实际温度和包装条件考虑一年期限。
在选择收货形式之前确定原料、技术和配方要求。将商定的成分、研磨和处理方案一并保存，使交付辣椒粉的验收遵循评估其调味用途时使用的同一标准。
