商品描述
- 储存方式干燥、阴凉处规格辣椒粉
- 产品类型单一香草与香辛料配料干辣椒
- 内容物辣椒粉使用说明用于食品
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生形态粉末
- 重量（公斤）1保质期1年
- 类型辣椒与胡椒名称辣椒粉
- 口味辣味等级优级
- 用途调味品种100%天然产品
- 最小起订量1袋包装1公斤/袋
- 颜色红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 水分最高11%颜色红色
以完整配料和添加剂组成作为评估此干燥红辣椒粉的起点。在考虑将其用于调味配方之前，先确认实际原料名称、供货粉碎粒度及籽的状态。
确认完整配方
识别每一种配料和添加剂，不仅依赖简略的配料描述。商定实际粉末制备情况，并根据所制作食品的感官要求评估辣味。
制定物料专属检查
筛分指标10-40目、10-20目和60目需要独立评估。分别确定各项指标的标准、判定标准、相关物料部分及方法，并提供适用于实际粉末和所选批次的依据。
按照商定的测量基础并使用适当方法评估最高11%的水分。将评估结果与配方适用性评估所认可的同一完整配方、粉碎粒度及籽的状态相联系。
- 实际原料名称及所有配料和添加剂。
- 供货粉碎粒度及籽的处理情况。
- 预期配方中的辣味感官验收要求。
- 各项独立筛分标准和判定标准。
- 物料部分、方法及所选批次的适用性。
- 所确定粉末的水分测量基础。
商定加工和收货条件
确定AD和生料标注对最终供货配料及任何后续食品加工的适用性。结合认可的实际温度、干燥阴凉处理及收货包装要求考虑一年期限。
配方、粉末制备和技术要求确定后敲定形式。将商定的感官和加工条件与收货要求一并保存，以便依据为调味配方评估过的成分和制备情况评估交付配料。商定对该命名物料的收货检查，并保留认可的配方描述。
