商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格60M(196.85ft)
- 产品类型单一香草和香料配料无
- 内容物红椒使用说明食品配料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工方式原料形态粉末
- 重量（kg）1保质期12个月
- 型号F8011类型辣椒和胡椒
- 产品名称干红辣椒粉纯度100%纯天然
- 灭菌方式（可选）蒸汽灭菌粒度60目
- 包装客户要求运输方式空运或海运
- 认证1HACCP认证2ISO
- 认证3Halal特点健康
- 颜色红色
干红辣椒粉可用于考虑成分及感官要求明确的调味配方。确定实际加工和可用制备方式，然后评估样品是否满足食品所需的风味、辣度和研磨要求。
配方试验前明确材料
索取完整配料并确定与配方相关的任何限制。取得实际加工详情以及适用于拟供配料的工艺和预期用途验收记录。
- 材料身份：干红辣椒粉。
- 干燥描述：AD，须确定实际方法和适用性。
- 研磨参考：60目，按照商定筛分标准评估。
- 加工和可用制备：须确认实际条件。
- 配方验收：所需风味、辣度和完整成分。
商定筛分依据和处理
使用60目参考及其实际筛分标准、方法、材料和适用批次依据。确认样品和结果代表食品中正在评估的辣椒粉制备方式。
蒸汽灭菌为可选处理，须单独商定。决定拟定制备方式是否需要该处理，并在最终接受配料前确定实际处理条件。
确定包装和操作要求
结合已接受制备方式选择包装和操作条件。纳入开封后要求，并确定干燥储存处的实际温度。
应用保质期参考
保质期参考为12个月，取决于实际工艺、处理、包装和储存依据。采用该期限前，取得表明其适用于所选配料和操作方式的依据。
在辣椒粉询盘中将这些条件与完整配方及感官要求一并列出。确保材料、样品、筛分及批次验收均与同一拟供制备方式相联系。
