商品描述
- 型号F8004主要原料辣椒
- 味道辛辣品种干辣椒
- 重量（kg）25储存方式阴凉干燥处
- 规格60M(196.85ft)保质期24个月
- 配料无内容物jolokia
- 使用说明100000SHU产品名称甜红辣椒／红椒粉
- SHU≤1000灭菌方式（可选）蒸汽灭菌
- 粒度60目色价ASTA150-160
- 包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM运输方式空运或海运
- 认证HACCP、HALAL包装形式盒装、袋装
根据食品配方所需的实际材料和完整成分选择干燥红辣椒粉。在推荐材料或将技术参考应用于某一批次之前，确定配料身份、供应时的处理状态及辣度上下限。
确定材料和辣度要求
商定完整配料与添加剂配方，以及收货后制备所需的实际辣度上下限。核查合适的辣度检测方法及所选批次的相关依据，然后根据适用于该材料和配方的感官标准评估辛辣描述。
粒度与色值测量
采用明确的筛网标准和适当方法评估60目。按照商定的色值测量依据评估150–160 ASTA，并明确这两项标准对实际材料及所选批次的适用性。
包装前需要确定的事项
- 实际确认的辣椒材料及完整成分。
- 食品配方接受的供应粉末处理状态。
- 商定的辣度上下限及相关辣度检测方法依据。
- 明确的筛网标准和色值测量依据。
- 预期制备方式的辛辣感官接受标准。
- 实际加工和进一步食品制备要求。
- 选定处理、相关文件及收货包装条件。
加工和阴凉干燥收货
确定实际加工及进一步制备方式；选择可选蒸汽灭菌时，提供适当记录作为依据。如要求HACCP或HALAL，应核实相关持有者、颁发机构或标准、有效性、范围及对实际产品或工艺的覆盖情况。
结合阴凉干燥处储存及接受的收货包装条件应用24个月保质期参考。商定操作和包装方案前，完成材料、辣度、筛分、色值及加工评估。
完整询盘应说明预期食品用途，以及每项测量和选定加工要求所适用的材料。
