商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格1-4mm(0.04-0.16in)
- 产品类型单一香草与香辛料配料无
- 主要成分红辣椒使用说明食品原料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型原料加工重量（kg）1
- 保质期12个月型号P6056
- 类型辣椒与胡椒产品名称带籽辣椒碎
- SHU7000-10000SHU杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 粒度5*7mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 认证1HACCP认证2Halal
- 颜色红色特点健康
- OEM/ODM接受颜色红色
调味料原料需求说明应明确带籽干红辣椒碎及其后续制备方式。在确定配方工艺和阴凉干燥储运安排前，应商定完整组成、实际切粒规格和技术验收标准。
确定物料与切粒验收依据
索取所供辣椒碎的完整配料及添加剂声明。确定与调味配方相关的籽粒状态和实际切粒标准。
1–4mm参考值与单独列出的5*7mm描述各需明确测量依据。针对拟议制备方式，商定适用方法、测量方向及其对所选批次的适用性。
结合配方确定辣度和加工要求
使用认可的辣度检测方法及适当的所选批次证明，评估7000–10000SHU。确认其对实际辣椒碎的适用性及接收方食品生产所需的标准。
核实实际干燥和加工流程，以及使用前所需的任何进一步制备或处理。如选择可选蒸汽杀菌，应取得适用于该原料的工艺文件。
需要确定的选用要点
- 实际带籽干辣椒碎及完整配方。
- 供应的切粒规格和可接受的籽粒状态。
- 分别列出的粒度参考值和测量依据。
- 实际制备方式与所选批次的适用性。
- 辣度检测方法及相关产品记录。
- 实际工艺流程及选择的进一步处理。
- 所需文件及其与产品、工艺的相关性。
- 阴凉干燥的包装、收货和包装作业条件。
审核文件与储运条件
所需HACCP或Halal文件应明确相关持有人、签发机构或标准、适用范围及有效期，并确认其适用于实际物料和加工操作。
针对12个月的期限，商定阴凉干燥的储存地点和合适的包装条件。根据已验收的原料、配方及操作要求完成收货与包装条件的商定。
