商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格1-4mm(0.04-0.16in)
- 产品类型单一香草与香辛料配料无
- 含量红辣椒使用说明食品原料
- 干燥工艺AD状态干制
- 加工类型生制重量（kg）1
- 保质期12个月型号P6056
- 类型辣椒与胡椒产品名称带籽辣椒片
- SHU7000-10000SHU灭菌方式（可选）蒸汽灭菌
- 粒度5*7mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 认证1HACCP认证2Halal
- 颜色红色特点健康
- OEM/ODM接受颜色红色
接收带籽红辣椒片的食品配方需要商定切制、成分和辣度依据。安排包装前，根据技术和制备要求选择实际干制原料。
编写原料要求
取得拟供辣椒片的完整配料和添加剂声明。描述接收方配方所需的食品制备方式及可接受的带籽状态。
配方需要确定的问题
- 拟供应哪种实际辣椒片及完整配方？
- 需要什么切制规格和带籽状态？
- 适用哪些颗粒依据和辣度检测方法？
- 哪些所选批次记录涵盖该原料？
- 接受哪些工艺、文件和包装条件？
确认颗粒和辣度标准
根据适用的测量依据、方法及与所选批次的相关性，分别审查1–4mm和5*7mm。这些独立参考值需针对实际供应的切制规格进行商定。
通过相关辣度检测方法及该制备形式和批次的依据评估7000–10000SHU。验收原料前，将技术标准与实际食品配方关联。询问记录涵盖的供应切制规格及取样依据，使配方规格和技术依据对应同一制备形式。
将加工与接收衔接
确定AD干燥和生制加工对所供辣椒片的适用性，以及预期用途所需的进一步制备。选择可选蒸汽灭菌时，应保留适当工艺文件。
核查所要求HACCP或Halal记录的持有者、签发机构或标准、范围、有效期及对实际产品和工艺的相关性。在已接受的包装和接收条件下，于阴凉干燥处储存12个月，再依据完整原料要求商定包装。
