商品描述
- 品种辣椒粉储存类型阴凉干燥
- 规格粉末产品类型单一草本及香料
- 配料无含量辣椒粉
- 使用说明香料干燥工艺AD
- 形态干制加工类型原料
- 形状粉末重量（kg）20
- 保质期24个月型号04
- 类型辣椒与胡椒等级食品级
- 水分8%-12%SHU1000-2000SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
- 包装真空包装味道甜辣
- 颜色红色
将带籽粗干红辣椒碎作为明确制品纳入烹饪询盘。选择分析要求或处理期限前，商定实际辣椒碎组分、含籽量及完整配料。
确定配方所需的辣椒碎制备方式
描述订单的烹饪工艺和可接受的籽制备方式。通过实际测量标准确定所需辣椒碎尺寸，不应假定切型尺寸或籽比例。
在目标配方中使用代表性辣椒碎样品评估甜辣描述。确认的样品应与采购规格涵盖的物料组分和批次相符。
检查对所选辣椒碎的适用性
将1000–2000 SHU和8%–12%水分作为独立标注，针对实际辣椒碎评定。每项均需各自的分析方法、取样物料组分、批次结果及适用于该制品的确认。
- 明确辣椒成分和确认的含籽量。
- 确定所购实际辣椒碎和物料组分。
- 商定完整辣度范围的方法及适用性。
- 针对所选辣椒碎原料独立评估水分。
- 根据已执行的辣椒碎制备方式明确原料和AD描述。
- 选择实际真空包装材料和封口。
- 获取该原料及批次的预期用途文件。
结合包装评定储存期限
24个月要求需要针对实际辣椒碎成分和工艺确认。结合所选包装和开封说明，商定阴凉干燥储存温度和湿度。
真空包装标注不能替代这些包装详情。将适用期限依据与确认的辣椒碎规格一并保留，使配方、分析和储存要求涵盖同一商定制品。
