商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格1–4毫米（0.04–0.16英寸）
- 产品类型单一草本及香辛料配料无
- 含量红辣椒使用说明食品原料
- 干燥工艺AD样式干燥
- 加工类型生制重量（千克）1
- 保质期12个月型号P6056
- 类型辣椒及胡椒产品名称带籽辣椒片
- 辣度（SHU）7000–10000 SHU杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 颗粒度5×7毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 认证1HACCP认证2清真
- 颜色红色特点健康
- OEM/ODM接受
籽粒含量、供货切割形态和辣度验收是选用烹饪用干红辣椒片的关键。应针对实际食品原料明确这些要求，同时确定完整成分及配方所需工艺。
描述带籽辣椒片制备方式
商定制备方式前，索取完整配料及添加剂声明。明确可接受的籽粒含量，并确定实际供货辣椒片的颗粒标准及测量依据。
书面辣度范围为7000–10000 SHU。接受其对烹饪原料的适用性前，应审查检测方法、标准及所选批次证据。
选择处理条件
审查实际干燥和加工顺序，确定预期配方所需的进一步制备。蒸汽杀菌仍为可选项，须明确选择并有相关工艺记录支持。
对于要求的HACCP或清真条件，取得涵盖持有者、颁发机构或标准、范围及有效期的文件，并检查其是否适用于所考虑的实际产品和工艺。
完善选购清单
在同一采购讨论中纳入原料和用途要求。确定包装前，已确认的要求说明应回答以下问题。
- 实际辣椒片的完整成分是什么？
- 将接受何种籽粒含量标准？
- 适用何种切割制备方式及测量依据？
- 哪些辣度检测方法及批次证据支持验收？
- 需要何种干燥及进一步处理路线？
- 哪些文件适用于该产品和工艺？
- 将使用何种包装及收货方案？
应用操作期限
标示的12个月期限对应阴凉干燥处。确定该方案的包装和收货条件，再根据已确认的烹饪原料要求商议包装。
