商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格1-4mm(0.04-0.16in)
- 产品类型单一香草与香辛料配料无
- 内容物红辣椒使用说明食品配料
- 干燥工艺AD形态干制
- 加工类型生制重量 (kg)1
- 保质期12个月型号P6056
- 种类辣椒与胡椒产品名称带籽辣椒碎
- SHU7000-10000SHU灭菌方式（可选）蒸汽灭菌
- 颗粒度5*7mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 认证1HACCP认证2Halal
- 颜色红色特点健康
- OEM/ODM接受颜色红色
针对实际带籽干红辣椒碎制定炸鸡或快餐配料需求。在向所建议的食谱推荐该配料之前，先确认完整成分、切割规格和辣度要求。
明确接收方食品加工用途
请索取所供应辣椒碎的完整配料及添加剂说明。描述炸鸡或其他快餐的制作方式，以及所需的切割规格和籽粒状态。
接受配料前的决定事项
- 实际带籽辣椒碎及完整成分。
- 接收方食谱及所需制备方式。
- 切割规格及籽粒的接受标准。
- 独立的颗粒测量标准。
- 辣度检测方法及其与所选批次的关联。
- 实际加工过程及所选后续处理。
- 文件范围与储存包装条件。
- 已接受的包装配料需求。
分别设定切割标准
针对实际制备，分别考虑1–4mm与5*7mm。商定与所购辣椒碎有关的测量依据、方法和所选批次记录。
选择辣度证明
使用适用于所供原料的辣度检测方法评估7000–10000SHU。在将该标准用于食品配方前，确定其对制备方式及所选批次的适用性。明确辣度记录所描述的原料及取样依据，使配料证明与实际食谱规格相符。
确定适合食谱的加工方式
确认实际原料采用AD干燥及生制加工，以及使用前所需的进一步制备。如接收方加工选择蒸汽灭菌，应记录该可选处理。
核对记录与接收条件
如要求HACCP或Halal，请核实持有人、颁发机构或标准、范围、有效性及其与实际产品和工艺的关联。确定包装及接收条件适用后，按阴凉干燥处12个月的说明确定已接受食谱配料的包装。
