商品描述
- 品种碎辣椒储存方式阴凉干燥处
- 规格60M（196.85英尺）产品类型单一草本及香辛料
- 配料无含量碎辣椒
- 使用说明食品原料干燥工艺AD
- 样式干燥加工类型生制
- 形状粉末重量（千克）20
- 保质期2年型号P6051
- 类型辣椒及胡椒产品名称批发干红碎辣椒
- 辣度（SHU）3000-5000杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 颗粒度1.5毫米/1.8毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2清真等级食品级
- 特点健康颜色红色
干燥生制碎红辣椒片可供零食调味和餐饮原料询价。根据预期食品用途，选择实际明确的等级，并确认完整成分、切割和辣椒籽标准、制备说明及操作要求。
确定零食或餐饮要求
商定所选零食调味或餐饮用途所需的原料处理方式。取得完整配料、实际加工信息及明确标识的样品，将供应的碎片状态与食品要求一并记录。
制定切割和辣椒籽标准
明确实际选择的切割方式及适用的粒度依据。根据样品商定供应的辣椒籽标准和明确等级，并将这些细节保留在所选辣椒片规格中。
- 所述加工形态为碎红辣椒片。
- 样式为干燥。
- 加工方式描述为生制。
- 标示的辣度范围为3000–5000 SHU。
- 蒸汽杀菌为可选处理。
商定所选辣度
讨论原料要求时，应采用完整的3000–5000 SHU范围。商定实际辣度标准前，取得所选等级的分析方法及适用批次记录。
确认可选工艺
确定供应的辣椒片是否选择蒸汽杀菌。取得相应工艺文件，以及符合预期食品要求的实际制备或添加说明。
确定OEM包装和储存条件
与供应商讨论实际OEM包装范围、所选形式、供应商身份及当前条款。标示为阴凉干燥处保存两年；需要确定实际温度及针对包装的操作说明。将适用的分析、工艺或状态记录与完整成分、商定的辣椒片等级及包装条件一并留存。
