商品描述
- 储存条件冷库规格0–15度
- 产品类型单一香草及香辛料配料无
- 内容物100%辣椒使用说明用于食品
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型原生重量（千克）20
- 保质期2年型号P6056
- 类型辣椒及甜椒产品名称带籽红干辣椒碎
- SHU10000 SHU灭菌方法（可选）蒸汽灭菌
- 粒度5*7毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 认证HACCP\KOSHER\HALAL颜色红色
该原生带籽红干辣椒碎用于食品原料，标示辣度参考值10000 SHU。冷库储存和两年保质期是操作要求的一部分，需要确定所选原料制备方式的实际温度条件和包装适用性。
明确冷库操作方式
确定实际储存温度、温标以及适用于最终包装的条件。将这些说明与所述两年期限、所选辣椒碎原料、制备及处理方式一同保存。
选择辣椒碎切制及籽状态
选择明确标识的样品，商定实际所选切制方式和测量依据。结合该处理方式适用的等级及批次记录，确定籽标准、具体等级和完整配料。
- 所述原料为红辣椒。
- 处理形态为带籽辣椒碎。
- 状态为干燥。
- 标示为原生加工。
- 辣度参考值为10000 SHU。
- 食品原料是用途背景。
- 蒸汽灭菌为可选项。
商定分析及制备说明
获取标示10000 SHU参考值的相关分析方法和适用批次数据。将实际等级、完整成分和所选切制方式与该辣度要求一同保存。
获取预定食品的实际加工、制备及添加说明。决定是否选择可选蒸汽灭菌，并将适用处理文件与所选原料状态一同保存。
确定认可的包装安排
与供应商商定实际认可的OEM包装范围、所选形式和现行条款。在最终规格中集中保存样品、切制及籽标准、冷库说明以及适用原料、分析、工艺和状态记录。
