商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香辛料配料仅含辣椒
- 内容物干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺热风干燥形态干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）25保质期24个月
- 类型辣椒与椒类名称辣椒粉
- 风味浓烈辛辣的辣椒风味水分≤7%
- 总灰分<0.1毫克/千克破碎率<1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 目数60目颜色红色
对于有明确色级或加工要求的辣椒粉询购，应首先确定实际原料和完整配方。将所述干红粉末与其真实成分和预期火锅蘸料工艺相匹配。
明确成分与工艺
确认完整配料和添加剂记录，包括实际辣椒柄含量及处理方式。如要求使用萃取或萃取后原料，应在接受该要求前取得相关工艺和原料记录；色级条件也需要独立的指标、方法及产品或批次依据。
原料审核要点
- 实际干红辣椒粉身份及完整成分。
- 辣椒柄含量以及任何所需萃取或处理状态记录。
- 所要求的颜色指标、方法及相关所选批次依据。
- 60目标准及实际提供的粉末粒度。
- 水分、总灰分和破碎率的定义、单位和检测方法。
- 实际处理、ISO相关性、包装及24个月阴凉干燥条件的适用性。
一并核查目数和检测指标
所述粒度为60目，需确认适用标准及实际粉末粒度验收，不自动换算为微米。水分描述为不高于7%，破碎率低于1%；请确定方法及其对实际粉末和所选批次的适用性。
对于标示低于0.1毫克/千克的总灰分指标，验收前请确认实际参数、单位和检测依据。每项指标均需针对供应原料商定其含义，不应假定成分或纯度结果。
商定原料接收方式
所述保质期为24个月，储存于阴凉干燥处，需视实际加工、包装和收货条件而定。请明确热风干燥及生制加工，取得任何额外所需处理记录，并在商定实际包装和商务验收前核查所需ISO文件的持有方、颁发机构或标准、范围、有效性及产品或工艺相关性。
