商品描述
- 储存类型阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草与香辛料配料仅辣椒
- 含量红干辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形式干燥
- 加工类型生制形状条状
- 重量（千克）25保质期24个月
- 型号Relia-01类型辣椒和胡椒
- 产品名称红干辣椒风味浓郁辛辣的辣椒风味
- 尺寸7–9厘米辣度3000–5000 SHU
- 水分最高12%杂质最高0.3%
- 破碎率最高1%包装真空袋、编织袋或按客户要求
- 认证ISO颜色红色
生制红干辣椒的尺寸描述为7–9厘米，形状为条状，用于火锅蘸料。批准原料前，应确定实际指定辣椒的身份及交付果梗状态，并将选定等级、完整组成和适用技术规格一并记录。
确定交付辣椒和果梗状态
所述含量为干辣椒，加工为生制，颜色为红色，形状为条状。取得实际已确认辣椒及适用7–9厘米尺寸的样品，并在与其他辣椒原料比较时确认交付果梗状态。
- 红辣椒是有依据的概括性身份。
- 干燥描述辣椒的形式。
- 准备方式标注为生制加工。
- 条状是实际形状描述。
- 尺寸描述为7–9厘米。
- 火锅蘸料是所述预期用途。
确定订购辣度和风味等级
所述辣度范围为3,000–5,000 SHU，风味描述为浓郁辛辣。评估已确认辣椒准备方式及其用于火锅蘸料的添加方式前，应确认实际选定等级的辣度及分析依据。
核查物理限值和完整组成
规定水分最高12%、杂质最高0.3%、破碎率最高1%。取得适用定义、方法及实际等级记录，并保留交付原料的完整组成及相关加工、分析或状态文件。
明确包装和实际储存说明
商定所选真空袋、编织袋或客户要求的包装安排及其实际可提供范围。将包装处理说明与所述阴凉干燥储存24个月的保质期一并记录，并确认已确定辣椒的供应商身份及当前订单条款。
