商品描述
- 品种辣椒储存方式阴凉干燥处
- 规格100克（3.53盎司）产品类型单一香草与香辛料
- 配料0，100%辣椒内容物辣椒或辣椒粉
- 使用说明火锅蘸料状态干制
- 加工方式原料形态块状
- 保质期12个月类型辣椒及胡椒
- 产品名称干红辣椒认证JAS
- 包装按客户要求口味辛辣
- 等级优级关键词干辣椒
- 颜色红色储存阴凉干燥
- 颜色红色
原料干红辣椒粉被描述为辛辣，适用于火锅蘸料制备。确定实际原料物料和完整成分，并根据与预期配方相关的样品商定供应粉末组分及适用感官标准。
明确所需粉末组分
确定所选制备方式所需的实际粒度标准和供应组分。商定原料规格前，将认可样品与完整成分、分析方法及适用物料、等级和批次记录一并保存。
商定感官验收
辛辣口味描述需要对所考虑物料进行实际感官验收。取得适用的评估方法和批次证据，使商定的口味特征与实际组分及预期火锅蘸料原料需求相对应。
- 描述的原料为辣椒。
- 制备形态为粉末。
- 物料为干制。
- 描述了原料加工。
- 颜色描述为红色。
- 描述的口味为辛辣。
确认加工和制备
确定原料加工对实际物料及工艺路线的适用性。取得火锅蘸料配方的原料制备及添加说明，使工序与完整成分和认可规格相符。
确定储存条件
将标示的12个月与实际阴凉干燥储存和具体包装操作条件联系起来。商定适用于所选物料和批次的温度、湿度及包装说明，并与原料记录一并保存。
商定客户包装范围
提及按客户要求包装，需确定可接受范围和实际形式。通过相关成分、分析、加工及状态文件确认供应商身份、当前供应情况和条款，并将包装协议与制备和操作要求一并保存。
