商品描述
- 储存方式阴凉干燥处形式干制
- 规格15-20cm，20-25cm保质期阴凉干燥条件下24个月
- 配料100%辣椒含量干二荆条辣椒
- 使用说明辣椒油、菜肴、火锅、调味料类型长椒
- 颜色红色种植类型普通
- 风味辛辣尺寸（cm）20
- 成熟度完全成熟重量（kg）1
- 型号05辣度等级中等（8,000-15,000 SHU）
- 水分含量≤ 12%杂质≤ 1%（去柄、低粉尘）
- 加工风干包装10kg/箱、20kg/袋、定制真空包装
以二荆条名称描述的干红辣椒适用于辣椒油、菜肴、火锅及调味料需求。选择已确认样品，并商定实际指定等级、完整配料、所选尺寸、切割方式以及辣椒籽和柄的标准。
商定风干制备方式
该辣椒原料描述为风干加工。取得实际工艺及适用的等级和批次文件，并取得与所选配方和辣椒配置相匹配的制备及添加说明。
确定辣度和感官标准
标示辣度范围为8000–15000 SHU，并描述为中等。保留完整区间，确定实际分析方法、等级和批次适用性，以及该辛辣原料的感官验收标准。
- 制品为干红辣椒。
- 二荆条是商业原料名称。
- 所述加工方式为风干。
- 辣度范围为8000–15000 SHU。
- 所述水分为≤12%。
- 所述杂质为≤1%。
- 提及定制真空包装。
确定水分和杂质测量方式
水分≤12%和杂质≤1%的描述为标示上限参考值。针对这些标准确定实际分析方法、杂质定义及测量依据、所选等级和适用批次记录。
匹配配方要求
参照所选样品和完整配料商定实际尺寸、切割和修整标准。取得针对预期辣椒油、菜肴、火锅或调味料需求的制备和添加指导，并保留适用原料及工艺文件。
规划定制包装和储存
商定认可的定制真空包装范围和所选形式，确认供应商身份及现行条款。针对所述24个月确定实际阴凉干燥条件和具体包装的处理方式，并将适用分析及状态文件与所选制备方式和最终包装要求一并保存。
