商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅含辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形态粉末
- 重量（千克）25保质期24个月
- 类型辣椒与甜椒名称辣椒粉
- 风味浓郁辛辣的辣椒风味水分≤7%
- 总灰分<0.1毫克/千克破碎率<1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 目数60目颜色红色
干红辣椒粉采购说明应将供货研磨程度与原料配方及接收工艺相联系。评估其是否适合预期应用前，确认实际粉末制备方式。
从筛分要求入手
书面粒度标准为60目。约定实际粉末的筛网标准、测量方法及相关批次证据，并获取完整配料及添加剂声明。
明确分析描述
水分规定为≤7%、破碎率<1%、总灰分<0.1毫克/千克。约定分析方法、标准及所选批次验收前，确认粉末破碎率的含义，以及灰分参数、单位和测试依据。
- 实际指定粉末原料及完整成分。
- 供货研磨程度及约定的筛网标准。
- 水分验收标准及适用测试方法。
- 粉末破碎率定义及严格限值。
- 总灰分单位、测试依据及相关证据。
- 制备、处理及预期用途要求。
- 实际包装及接收条件。
结合实际情况评估火锅原料
根据已接受配方及接收方所需工作审查火锅蘸料制备。获取实际干燥、生制加工路线及任何进一步处理，同时根据产品专属资料确定所需辣度、颜色或感官要求。
约定文件及24个月操作
标示保质期为阴凉干燥处24个月。约定真空袋、编织袋或客户要求的包装前，确认相应包装及接收条件，以及所需ISO持有人、签发机构或标准、范围、有效期和产品／工艺记录。
