商品描述
- 品种辣椒粉，100%天然产品储存方式存放于干燥密封容器中
- 规格10-40目、10-20目、60目产品类型单一香草与香辛料
- 配料无添加剂成分天然辣椒碎
- 使用说明根据菜肴添加干燥工艺AD
- 形态干燥加工类型生制
- 形状颗粒重量（千克）10
- 保质期1年类型辣椒与胡椒
- 名称Gochugaru口味微辣
- 等级优等应用泡菜
- 最小起订量500 kg包装定制
- 颜色深红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 认证BRC ISO HALAL KOSHER颜色深红色
根据商定的原料要求，为泡菜配方选择Gochugaru辣椒粉制品。认可实际完整配方、供货研磨情况和籽的状态，再确定该制品及所选批次的感官、技术和处理要求。
明确辣椒粉及粒度要求
确认所有配料和添加剂，描述供货研磨和籽的制备情况。使用相关筛分标准、判定准则、物料部分和方法，分别评估10-40目、10-20目和60目，并确定每项参考对所选批次的适用性。
- 实际Gochugaru原料和完整配方。
- 供货辣椒粉研磨情况和籽的状态的验收要求。
- 每项独立的筛分标准和判定准则。
- 相关物料部分、方法和批次证据。
- 目标配方对微辣的验收要求。
- 最终工艺和进一步食品制备要求。
商定感官和加工适用性
微辣是所评估实际原料的口味参考。应对照泡菜配方要求进行评估，并确定AD和生制如何适用于供货制品及后续食品加工。
检查相关文件覆盖范围
采购需要时审查BRC、ISO、HALAL或KOSHER文件。结合认可的原料和辣椒粉描述，核实文件持有方、签发机构、标准、实际原料覆盖范围和有效期。
规划干燥密封收货
结合密封容器中的干燥储存要求考虑一年期限。认可该制品的实际温度和包装条件，并与商定的配方和技术要求一并保存。
在原料、感官、工艺和文件要求确定后敲定收货形式。将认可的辣椒粉描述与所选批次证据一并保存，用于检查交付原料。
