商品描述
- 品种辣椒碎，100%天然产品储存方式存放于干燥密封容器中
- 规格10-40目、10-20目、60目产品类型单一香草与香辛料
- 配料无添加剂成分天然辣椒粉
- 使用说明根据菜肴添加干燥工艺AD
- 形态干燥加工类型生制
- 形状颗粒重量（千克）10
- 保质期1年类型辣椒与胡椒
- 名称Gochugaru口味微辣
- 等级优等应用泡菜
- 最小起订量500 kg包装25kg/袋
- 颜色深红色粒度10-40目、10-20目、60目
- 认证BRC ISO HALAL KOSHER颜色深红色
为泡菜制备中的Gochugaru原料确定辣椒粉和感官要求。认可实际成分、供货研磨情况和籽的状态，再将这些决定与所考虑批次的技术、工艺及收货要求关联。
商定泡菜原料描述
明确所有配料和添加剂，描述供货辣椒粉。以微辣为感官参考，对照实际配方要求进行评估，并在推荐之前确定该原料所需的进一步食品制备步骤。
- 实际Gochugaru原料和完整成分。
- 供货研磨情况和籽的状态的收货描述。
- 目标泡菜配方对微辣的验收要求。
- 每项独立筛分准则和标准。
- 相关物料部分、方法和所选批次证据。
- 最终工艺和进一步食品制备要求。
- 适用文件及收货处理验收要求。
确定粒度验收要求
分别审查10-40目、10-20目和60目。为每项适用参考明确标准、判定准则、物料部分和方法，并确定其与所标识辣椒粉及所选批次的关联。
关联工艺和文件要求
确定AD和生制与供货Gochugaru辣椒粉及最终食品制备的关联。核查相关BRC、ISO、HALAL或KOSHER文件的持有方、签发机构、标准、实际原料覆盖范围及有效期。
确定干燥密封方案
结合认可的实际温度和收货包装条件，在密封容器中干燥储存的要求下评估一年期限。将这些条件与配方和辣椒粉制备方式纳入同一采购要求。
在原料、感官、技术和工艺要求获认可后选择形式。将完成的要求与所选批次一并保存，供收货检查使用。
