商品描述
- 品种碎粒储存方式阴凉干燥处
- 规格60M(196.85ft)产品类型单一香草与香辛料
- 配料无含量辣椒碎
- 使用说明食品配料干燥工艺AD
- 形态干燥加工类型原味
- 形状粉末重量（kg）20
- 保质期2年型号P6051
- 类型辣椒与胡椒产品名称批发干燥红辣椒碎
- SHU3000-5000灭菌方式（可选）蒸汽灭菌
- 粒度1.5mm/1.8mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2Halal等级食品级
- 特点健康颜色红色
用于食品调味的干燥红辣椒碎询盘应明确配方可接受的颗粒及籽的制备形态。在将技术参考值用于供应原料或选择收货形式之前，应商定完整配料和添加剂组成。
独立粒度要求
按各自的检测标准分别评估1.5 mm和1.8 mm。明确每项参考值所用的方法及其对所选批次的适用性，并以实际颗粒和籽的制备形态为评估重点。
- 明确实际辣椒碎原料及完整配方。
- 描述可接受的颗粒度和供应产品中的籽的状态。
- 为每项粒度参考值设定明确的检测标准。
- 通过相关辣度检测方法评估3000–5000 SHU。
- 确认该原料的AD干燥和原味加工。
- 商定配方后续制备和所选处理。
- 确定收货包装和阴凉干燥储存温度。
预期食品用途的加工
确定实际配方所需的后续制备，并对照该原料检查工艺要求。如选择可选蒸汽灭菌，应取得覆盖供应原料和工艺的适当处理记录。
明确文件覆盖范围
所要求的HACCP或Halal文件应明确相关持有人、颁发机构或标准、范围及有效期。其覆盖范围必须与实际验收的产品或工艺相关。
完善储运方案
应结合阴凉干燥处及该原料认可的收货包装条件考虑2年期限。在评估所选批次的配方、颗粒制备、独立粒度参考值及辣度依据后，确定这些条件。
根据商定的原料说明确定食品制备所需的包装要求。
