商品描述
- 品种碎制储存方式阴凉干燥处
- 规格60M(196.85ft)产品类型单一香草与香辛料
- 配料无含量碎辣椒
- 使用说明食品原料干燥工艺AD
- 状态干制加工类型生制
- 形状粉末重量（kg）20
- 保质期2年型号P6051
- 类型辣椒与胡椒产品名称批发干红碎辣椒
- SHU3000-5000灭菌方式（可选）蒸汽灭菌
- 粒度1.5mm/1.8mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2Halal等级食品级
- 特点健康颜色红色
从配方所需的干制碎红辣椒片入手制定烹饪或复合调味料规格。接受颗粒、辣度和处理标准前，确定完整原料配方及碎制形式。
使辣椒片符合配方
索取拟用原料的完整配料和添加剂成分。商定烹饪操作或香辛料混合物所需的切制规格和可接受的带籽状态。
保持颗粒参考值独立
使用与供应制备形式相关的测量依据和方法，分别评估1.5mm和1.8mm。在采用任一参考值作为验收标准前，确认其对所选批次的适用性。
通过相关依据评估辣度
针对实际原料、商定的辣度检测方法和所选批次依据审查3000–5000SHU。选择原料前，将该评估与配方的辣度和感官要求相联系。询问辣度记录描述的原料和取样依据。
复合调味料要求细节
- 实际碎辣椒和完整成分。
- 接收方配方、切制规格和带籽状态。
- 独立颗粒参考值和测量依据。
- 辣度检测方法及相关批次记录。
- 实际工艺路线和所选处理方式。
- 文件范围和接收包装。
商定加工和采购记录
确认AD干燥和生制加工如何适用于实际制备形式，以及使用前所需的任何进一步制备。如选择可选蒸汽灭菌，取得适当工艺记录，并核查所要求HACCP、Halal或食品级文件的持有者、签发机构或标准、范围、有效期及对产品和工艺的相关性。
包装前规划储存
在商定的包装和接收条件下，于阴凉干燥处储存2年。确认实际原料、技术和配方工艺要求后，最终确定包装。
