商品描述
- 品种碎粒储存条件阴凉干燥处
- 规格60M（196.85英尺）产品类型单一香草和香料
- 配料无内容物辣椒碎
- 使用说明食品配料干燥工艺AD
- 形态干制加工方式原料
- 形状粉末重量（千克）20
- 保质期2年型号P6051
- 类别辣椒及甜椒产品名称批发干红辣椒碎
- 辣度3000-5000杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 粒度1.5毫米／1.8毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2清真等级食品级
- 特点健康颜色红色
明确拟议泡菜或其他食品配方所需的干红辣椒碎配料。在确定技术标准、加工和包装操作前，先验收实际组成、切碎规格及籽状态。
确定收货配方
请索取所考虑辣椒碎的完整配料及添加剂声明。在推荐该配料前，商定实际配方所需的制备方式和工艺。
明确粒度验收标准
将1.5毫米和1.8毫米作为独立参考值分别审核。确定每项标准的供货制品、测量依据、适用方法及所选批次证明。
评估实际辣度参考值
书面的3000–5000 SHU描述需要相关辣度检测方法及批次记录。确认其对实际供货材料的适用性，以及收货配方所接受的辣度标准。
配方要求细节
- 实际辣椒碎及完整组成。
- 配方所需的制备方式及籽状态。
- 独立粒度参考值和测量依据。
- 方法及所选批次适用性。
- 实际材料的辣度验收。
- 实际工艺路线及所选处理记录。
- 相关文件和阴凉干燥包装条件。
商定加工和采购记录
审核供货辣椒碎的AD干燥和原料加工，以及实际配方使用前所需的进一步制备。选择可选蒸汽杀菌时应具备适当记录，并核查所需HACCP、清真或食品级文件的持有者、签发机构或标准、范围、有效性及产品／工艺相关性。
确定收货安排
按商定包装条件，将两年期限用于阴凉干燥场所。验收材料、配方、技术标准、实际使用工艺和操作规格后，再确定收货及包装。
