商品描述
- 品种碎制储存方式阴凉干燥处
- 规格60M(196.85ft)产品类型单一香草与香辛料
- 配料无主要成分辣椒碎
- 使用说明食品原料干燥工艺AD
- 状态干燥加工类型原料加工
- 形态粉末重量（kg）20
- 保质期2年型号P6051
- 类型辣椒与胡椒产品名称批发干红辣椒碎
- SHU3000-5000杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 粒度1.5mm/1.8mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2Halal等级食品级
- 特点健康颜色红色
干红辣椒碎是一种食品原料，描述为原料加工和AD干燥。3000–5000 SHU辣度参考值及1.5mm/1.8mm粒度参考值需结合实际辣椒碎、制备方式和适用检测依据进行验收。
商定切粒和籽含量要求
确定食品所需的实际切粒尺寸、粒度分布和籽含量。明确适用粒度检测方法和拟供物料规格，不预设参考值代表所选规格均有供应。
- 实际形态：干红辣椒碎。
- 工艺描述：原料加工和AD干燥。
- 辣度参考：3000–5000 SHU，方法、取样和批次结果需确认。
- 粒度参考：1.5mm/1.8mm，实际切粒、分布和籽含量需商定。
- 处理：蒸汽杀菌可选，需单独商定。
- 操作参考：阴凉干燥处两年，取决于所选工艺和包装的适用性。
设定食品特性和辣度验收标准
索取完整配料和与食品特性相关的物料检测。使用实际辣椒碎及商定的方法、取样依据和批次结果评估辣度参考值。
确定可用的制备方式
取得可用的食品制备说明并确认实际处理要求。选择拟供辣椒碎前，应纳入相关工艺和预期用途验收文件。
结合实际食品工艺需要，单独商定可选处理。将制备和物料要求一并列入原料需求说明。
明确阴凉干燥包装操作条件
确认拟供辣椒碎的实际处理、所选包装和操作条件。确定两年保质期参考值对该安排的适用性。
将包装条件与实际切粒、籽含量和食品特性要求一并发送。
