商品描述
- 品种碎制储存方式阴凉干燥处
- 规格60M(196.85ft)产品类型单一香草与香辛料
- 配料无内容物辣椒碎
- 使用说明食品配料干燥工艺AD
- 形态干制加工类型生制
- 形状粉末重量 (kg)20
- 保质期2年型号P6051
- 种类辣椒与胡椒产品名称批发干红辣椒碎
- SHU3000-5000灭菌方式（可选）蒸汽灭菌
- 颗粒度1.5mm/1.8mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2Halal等级食品级
- 特点健康颜色红色
用于食品原料制备的干红辣椒碎描述为生制加工和AD干燥。辣度参考值为3000–5000 SHU；请针对预期制备的食品商定取样、检测方法及适用的批次验收标准。
明确实际切割及籽的要求
书面颗粒度参考值为1.5mm/1.8mm。接受原料前，请确定拟制食品所需的实际切割规格、颗粒分布、籽含量及评估方法。取得辣椒碎的完整配料和可用制备说明。将物理要求与相关原料检测结果及用途所需的工艺和预期用途验收文件一并保留。核对拟用原料是否可接受时，将物理及辣度评估要求结合起来。
- 原料形态：干红辣椒碎。
- 加工方式描述：生制。
- 干燥方式描述：AD。
- 辣度参考值：3000–5000 SHU，检测方法及批次验收需确认。
- 颗粒度参考值：1.5mm/1.8mm，实际切割及籽的制备方式需商定。
- 处理方式：蒸汽灭菌为可选。
商定食品制备及处理方式
说明辣椒碎将如何进入食品加工流程，并确认实际制备说明。需要时，单独指定可选蒸汽灭菌及适用的工艺验收标准和处理安排。
核对阴凉干燥操作
保质期参考为阴凉干燥处2年。请确定实际温度，并确认支持该期限的所选包装、处理及操作条件。
在原料询盘中列明切割及籽的要求、辣度检测依据和食品使用说明。在为拟用辣椒碎采用该期限前，确认适用的包装及保质期依据。
