商品描述
- 品种碎制储存方式阴凉干燥处
- 规格60M(196.85ft)产品类型单一香草与香辛料
- 配料无含量碎辣椒
- 使用说明食品原料干燥工艺AD
- 状态干制加工类型生制
- 形状粉末重量（kg）20
- 保质期2年型号P6051
- 类型辣椒与胡椒产品名称批发干红碎辣椒
- SHU3000-5000灭菌方式（可选）蒸汽灭菌
- 粒度1.5mm/1.8mm包装20kg、25kg、1kg、5kg、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2Halal等级食品级
- 特点健康颜色红色
对于食品制备，明确生产操作可接受的碎红辣椒原料及带籽状态。将干制碎辣椒片、完整配方和技术依据纳入同一原料规格。
确定供应的制备形式
索取完整成分，包括实际原料中的配料和添加剂。在决定接收方配方如何制备前，确定切制和带籽要求。
评估两个颗粒描述
将1.5mm和1.8mm作为相互独立的参考值考虑。针对实际碎制形式，商定测量依据、相关方法及其对所选批次的适用性。描述食品生产预期接收的碎制原料，使颗粒依据可针对同一制备形式进行评估。
验收计划应包括
- 实际辣椒片和完整成分。
- 所需切制和带籽状态。
- 独立颗粒测量标准。
- 供应制备形式的辣度检测方法。
- 相关所选批次产品依据。
- 实际工艺路线和所选进一步处理。
- 适用文件、储存和包装。
确定辣度和工艺依据
仅在具备适当辣度检测方法及与实际原料和批次相关的依据时接受3000–5000SHU。确认AD干燥和生制加工描述，以及接收方用途所需的进一步制备。
如为该原料选择可选蒸汽灭菌，应记录其工艺。通过持有者、签发机构或标准、范围、有效期以及对产品和工艺的相关性，核实所要求的HACCP、Halal或食品级记录。
商定储存和包装
2年期限要求阴凉干燥处以及适用的包装和接收条件。确认配方、技术标准和实际制备方式后确定包装。
