商品描述
- 品种碎粒储存条件阴凉干燥处
- 规格60M（196.85英尺）产品类型单一香草和香料
- 配料无内容物辣椒碎
- 使用说明食品配料干燥工艺AD
- 形态干制加工方式原料
- 形状粉末重量（千克）20
- 保质期2年型号P6051
- 类别辣椒及甜椒产品名称批发干红辣椒碎
- 辣度3000-5000杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 粒度1.5毫米／1.8毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2清真等级食品级
- 特点健康颜色红色
根据食品配方所需的材料和制备方式选择干红辣椒碎。商定加工和阴凉干燥收货条件前，请确定完整组成、籽和粒度标准以及适用的辣度证明。
明确实际辣椒碎配料
请索取拟供产品的完整配料及添加剂组成。明确收货配方所需的碎制品及可接受的籽状态。
审核各粒度参考值
将1.5毫米与独立的1.8毫米参考值分别评估。在验收任一标准前，请商定实际制品、测量依据、适用方法及所选批次相关性。
3000–5000 SHU参考值也需要商定辣度方法及其对实际供货材料的适用性。请检查食品作业方将收到的制品对应的所选批次证明。
纳入以下技术决定
- 实际辣椒碎及完整配方。
- 制备方式及可接受的籽状态。
- 独立粒度参考值和测量依据。
- 适用方法及所选批次相关性。
- 辣度标准及实际材料证明。
- 干燥、加工及进一步制备。
- 所选处理及范围适用的采购记录。
- 阴凉干燥包装、收货及包装要求。
商定工艺路线和文件适用性
确认AD干燥和原料加工如何适用于实际辣椒碎配料，以及使用前所需的进一步制备。可选蒸汽杀菌需进行选择并具备适当工艺记录。
对于所需HACCP、清真或食品级要求，请明确相关持有者、签发机构或标准。检查文件范围、有效性及其对该产品和工艺的适用性。
规划阴凉干燥期限
确定阴凉干燥处两年期限所需的包装及收货条件。验收实际配料、技术、配方工艺及操作要求后，再完成包装讨论。
